Zabava
Mini pitice s sirom
Majhne pitice iz krhkega testa z dodatkom sira brie. Upamo, da se vam že mudi v kuhinjo!
Majhne pitice iz krhkega testa z dodatkom sira brie. Upamo, da se vam že mudi v kuhinjo!
Za pripravo pitic potrebujemo pekač(e) za mini mafine z vdolbinicami premera 6 cm. Lahko uporabimo tudi majhne modelčke s premerom 6 cm.
Za krhko testo zmešamo zmehčano maslo, rumenjak in ščepec soli. Dodamo moko in na hitro ugnetemo gladko in voljno testo. Med gnetenjem po potrebi dodamo malo mlačnega mleka. Testo oblikujemo v kepo, ki jo rahlo pomokamo, zavijemo v prozorno folijo za živila ter za pol ure postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Vdolbinice v pekaču dobro namastimo. Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo in iz njega izrežemo kroge, s katerimi obložimo posamezne vdolbinice v modelu. S prsti oblikujemo rob in dno testa, ki ga z vilicami na več mestih prebodemo. Nato pekač za 10 minut potisnemo v ogreto pečico.
Medtem siru odrežemo skorjo, ga damo v skledo in z metlicami mešalnika zmešamo v kremo. Vanjo vmešamo jajci, poper, sol, smetano in muškatni orešček. Nadev razredčimo z malo mleka, porazdelimo po pečenih testenih osnovah in pekač še za 10 minut potisnemo v pečico. Po potrebi postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vso testo in nadev.
Pripravljene pitice razporedimo po servirnem pladnju in ponudimo gostom.
Po želji lahko v nadev vmešamo nasekljana zelišča (npr. baziliko, pehtran, drobnjak...).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1587.07 KJ | 953.95 KJ | 18.97 % | 11.4 % |
| 379.32 kCal | 228 kCal | 18.97 % | 11.4 % | |
| Beljakovine | 11.51 g | 6.92 g | 23.02 % | 13.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.08 g 0.14 g | 9.67 g 0.08 g | 5.96 % | 3.58 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28.42 g 17.19 g | 17.08 g 10.33 g | 40.6 % 85.95 % | 24.4 % 51.65 % |
| Vlaknine | 0.42 g | 0.25 g | 1.68 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 15.53 mg | 9.33 mg | ||
| Kalij | 114.65 mg | 68.92 mg | ||
| Kalcij | 87.62 mg | 52.67 mg | ||
| Fosfor | 141.69 mg | 85.17 mg | ||
| Cink | 0.83 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 18.85 mg | 11.33 mg | ||
| Vitamin A | 865.8 iu | 520.42 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.42 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
