okusno.je
Mini pitice s sirom
Zabava

Mini pitice s sirom

Majhne pitice iz krhkega testa z dodatkom sira brie. Upamo, da se vam že mudi v kuhinjo!

T.D.
Kuham, pusti zaslon prižgan
SESTAVINE
Sestavine za
Testo
150  g
moke
150  g
razmehčanega masla
2  ščepca
soli
1
rumenjak
5  cl
mleka
250  g
sira brie
2
jajci
1.5  dl
sladke smetane
2  ščepca
soli
1  ščepec
popra
2  ščepca
mletega muškatnega oreščka
1  dl
mleka
1  žlica
masla za namastitev modelčkov
POSTOPEK
PRIPRAVA 40 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 1 h 0 min

Za pripravo pitic potrebujemo pekač(e) za mini mafine z vdolbinicami premera 6 cm. Lahko uporabimo tudi majhne modelčke s premerom 6 cm.

Za krhko testo zmešamo zmehčano maslo, rumenjak in ščepec soli. Dodamo moko in na hitro ugnetemo gladko in voljno testo. Med gnetenjem po potrebi dodamo malo mlačnega mleka. Testo oblikujemo v kepo, ki jo rahlo pomokamo, zavijemo v prozorno folijo za živila ter za pol ure postavimo v hladilnik.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Vdolbinice v pekaču dobro namastimo. Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo in iz njega izrežemo kroge, s katerimi obložimo posamezne vdolbinice v modelu. S prsti oblikujemo rob in dno testa, ki ga z vilicami na več mestih prebodemo. Nato pekač za 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Medtem siru odrežemo skorjo, ga damo v skledo in z metlicami mešalnika zmešamo v kremo. Vanjo vmešamo jajci, poper, sol, smetano in muškatni orešček. Nadev razredčimo z malo mleka, porazdelimo po pečenih testenih osnovah in pekač še za 10 minut potisnemo v pečico. Po potrebi postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vso testo in nadev.

Pripravljene pitice razporedimo po servirnem pladnju in ponudimo gostom.

Dodatni nasvet

Po želji lahko v nadev vmešamo nasekljana zelišča (npr. baziliko, pehtran, drobnjak...).

Pijača za zraven
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1587.07 KJ953.95 KJ18.97 %11.4 %
379.32 kCal228 kCal18.97 %11.4 %
Beljakovine11.51 g6.92 g23.02 %13.84 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
16.08 g

0.14 g
9.67 g

0.08 g
5.96 %3.58 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
28.42 g

17.19 g
17.08 g

10.33 g
40.6 %

85.95 %
24.4 %

51.65 %
Vlaknine0.42 g0.25 g1.68 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.28 mg0.17 mg
Magnezij15.53 mg9.33 mg
Kalij114.65 mg68.92 mg
Kalcij87.62 mg52.67 mg
Fosfor141.69 mg85.17 mg
Cink0.83 mg0.5 mg
Selen18.85 mg11.33 mg
Vitamin A865.8 iu520.42 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.42 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 987