okusno.je
Mini pice iz jajčevcev s paradižnikom in sirom

Vegetarijanstvo

Mini pice iz jajčevcev s paradižnikom in sirom

Naj bo vrtna zabava, večerja s prijatelji, praznovanje otrokovega rojstnega dne ali nedeljsko kosilo v krogu družinskih članov - s prikupnimi zelenjavnimi mini picami ne boste v nobenem primeru prav nič zgrešili. Za pripravo potrebujete zgolj jajčevce, paradižnik, sir in svežo baziliko, postrežete pa jih lahko tople ali hladne. Mini pice so odlične kot predjed, priloga ali prigrizek. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
1
velik podolgovat jajčevec
200  g
češnjevih paradižnikov
0.5  žlice
limoninega soka
olivno olje
1  pest
listov bazilike
120  g
mocarele
1  žlica
naribanega parmezana
sol in sveže mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 45 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Jajčevce operemo, osušimo in narežemo na približno 2 cm debele kolobarje. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo narezane jajčevce. Rahlo jih posolimo, premažemo z malo olivnega olja in pečemo v ogreti pečici približno 20 minut. 

Medtem ko se jajčevci pečejo, pripravimo ostale sestavine. Češnjeve paradižnike operemo, razrežemo na četrtine in razsemenimo. Grobo jih sesekljamo, stresemo v posodico ter začinimo z limoninim sokom, olivnim oljem in soljo. Premešamo in do uporabe pustimo na strani. Baziliko po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo in narežemo na trakove. Mocarelo grobo naribamo ter zmešamo s poprom in parmezanom. 

Pečene kolobarje jajčevcev obložimo s paradižnikom, baziliko in sirom. Pekač še za 5 do 10 minut potisnemo v ogreto pečico, da se sir lepo stopi. Jed ponudimo toplo ali hladno. 

Prednost

Jajčevci ščitijo arterije pred vplivom holesterola, čistijo kri, preprečujejo krvavitve, uravnavajo delovanje srca in pospešujejo prebavo. Vsebujejo obilo kalcija, železa, cinka, natrija, fosforja, betakaroten in folno kislino.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti477.14 KJ552.29 KJ5.7 %6.6 %
114.04 kCal132 kCal5.7 %6.6 %
Beljakovine0.43 g0.5 g0.86 %1 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.46 g

1.73 g
4 g

2 g
1.28 %1.48 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.8 g

1.3 g
12.5 g

1.5 g
15.43 %

6.5 %
17.86 %

7.5 %
Vlaknine1.73 g2 g6.92 %8 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij11.88 mg13.75 mg
Kalij207.56 mg240.25 mg
Kalcij11.23 mg13 mg
Fosfor22.03 mg25.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A462.63 iu535.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C6.91 mg8 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494