Angleška metina omaka bo jedi začinila s svojevrstno aromo, ki se še posebno dobro ujame s kuhano ali pečeno jagnjetino. Lahko pa jo ponudite tudi poleg kuhane perutnine ali h govedini.
Svežo meto dobro operemo in otresemo do suhega, nato pa potrgamo lističe in grobo nasekljamo. Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v katero damo vodo in sladkor. Tekočino med stalnim mešanjem zavremo.
Nato kozico odmaknemo s štedilnika, primešamo meto in vse sestavine na hitro stlačimo z leseno tlačilko. Počakamo vsaj 20 minut, da se omaka dobro ohladi. Nato primešamo še vinski kis in omako začinimo s soljo. Serviramo jo v posebno skledico in ponudimo gostom.
Več o meti si lahko preberete TUKAJ.
Metina omaka se najbolje ujame s kuhano ali pečeno jagnjetino!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 313.8 KJ | 56.48 KJ | 3.75 % | 0.68 % |
| 75 kCal | 13.5 kCal | 3.75 % | 0.68 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.67 g 15.28 g | 3 g 2.75 g | 6.17 % | 1.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.39 g | 0.25 g | 5.56 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.78 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 16.67 mg | 3 mg | ||
| Kalij | 126.39 mg | 22.75 mg | ||
| Kalcij | 55.56 mg | 10 mg | ||
| Fosfor | 16.67 mg | 3 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 1125 iu | 202.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.78 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
