Zdrava, preprosta, hitra in nasitna, nizko kalorična jed. Lahko uporabite katerokoli meso in poljubno zelenjavo ter si na hitro pripravite kosilo. Jed je zelo priporočljiva za trenutke, ko skušate zmanjšati telesno težo, saj je pripravljena brez grama maščobe.
Por, paradižnik in papriko poljubno narežemo.
Na kuhalnik postavimo lonec z malo vode (približno en centimeter). Ko voda skoraj zavre, dodamo por, posolimo ter dodamo mleto rdečo papriko in preostalo zelenjavo. Po potrebi prilivamo vodo, da se zelenjava ne zažge (pa tudi če se malo, ni nič hudega, saj je jed včasih tako še bolj okusna).
Ko se zelenjava zmehča, v lonec dodamo meso. Puranje in piščančje meso toplotno dobro obdelamo, govedino pa lahko pustimo “medium rear” oziroma kakor vam srce poželi. Jed je pripravljena, ko vsa voda izhlapi, v loncu pa ostaneta samo mehka zelenjava in sočno meso.
Meso skupaj z zelenjavo serviramo na krožnik in zdravo kosilo je pripravljeno. Zraven si lahko skuhamo še malo zdravih ogljikovih hidratov.
Poleg paprike, pora in paradižnika lahko dodate tudi kakšno drugo zelenjavo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 537.6 KJ | 674.67 KJ | 6.42 % | 8.06 % |
| 128.49 kCal | 161.25 kCal | 6.42 % | 8.06 % | |
| Beljakovine | 20.92 g | 26.25 g | 41.84 % | 52.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.2 g 0 g | 0.25 g 0 g | 0.07 % | 0.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.99 g 1 g | 3.75 g 1.25 g | 4.27 % 5 % | 5.36 % 6.25 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.99 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 14.54 mg | 18.25 mg | ||
| Kalij | 394.42 mg | 495 mg | ||
| Kalcij | 20.72 mg | 26 mg | ||
| Fosfor | 204.38 mg | 256.5 mg | ||
| Cink | 5.98 mg | 7.5 mg | ||
| Selen | 16.93 mg | 21.25 mg | ||
| Vitamin A | 196.22 iu | 246.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
