Slovenska
Mesne polpete
Priljubljena družinska jed, pri kateri vam bodo pomagali tudi otroci.
Priljubljena družinska jed, pri kateri vam bodo pomagali tudi otroci.
Žemlje ali kruh narežemo na manjše kocke in jih namočimo v mleku. Čebulo in česen olupimo ter na drobno nasekljamo. Operemo in otresemo peteršilj. Grobo ga sesekljamo.
V ponvi razpustimo maslo. Na segreti maščobi popražimo čebulo do zlatorumene barve. Ponev odstavimo ter popraženo čebulo zmešamo s sesekljanim česnom in peteršiljem.
V večji skledi zmešamo svinjsko in goveje meso, namočen kruh, čebulo, česen, peteršilj, jajce, sol in poper. Iz zmesi z navlaženimi rokami izoblikujemo majhne polpetke, ki jih postavimo na krožnik.
V večji ponvi segrejemo olje, na katerem z obeh strani popečemo polpete do zlatorjave barve. Pečene polpete odstavimo na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi.
Polpete serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.
Namesto dveh vrst mesa lahko uporabite samo goveje meso in dodate malo majarona.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 967.68 KJ | 2303.29 KJ | 11.56 % | 27.53 % |
| 231.28 kCal | 550.5 kCal | 11.56 % | 27.53 % | |
| Beljakovine | 11.76 g | 28 g | 23.52 % | 56 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.97 g 1.47 g | 28.5 g 3.5 g | 4.43 % | 10.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.07 g 5.04 g | 33.5 g 12 g | 20.1 % 25.2 % | 47.86 % 60 % |
| Vlaknine | 0.84 g | 2 g | 3.36 % | 8 % |
| Folna kislina | 4.2 g | 10 g | ||
| Železo | 0.84 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 22.9 mg | 54.5 mg | ||
| Kalij | 232.54 mg | 553.5 mg | ||
| Kalcij | 53.04 mg | 126.25 mg | ||
| Fosfor | 143.68 mg | 342 mg | ||
| Cink | 1.79 mg | 4.25 mg | ||
| Selen | 18.59 mg | 44.25 mg | ||
| Vitamin A | 136.12 iu | 324 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2 mg | 4.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
