Priljubljena družinska jed, pri kateri vam bodo pomagali tudi otroci.
Žemlje ali kruh narežemo na manjše kocke in jih namočimo v mleku. Čebulo in česen olupimo ter na drobno nasekljamo. Operemo in otresemo peteršilj. Grobo ga sesekljamo.
V ponvi razpustimo maslo. Na segreti maščobi popražimo čebulo do zlatorumene barve. Ponev odstavimo ter popraženo čebulo zmešamo s sesekljanim česnom in peteršiljem.
V večji skledi zmešamo svinjsko in goveje meso, namočen kruh, čebulo, česen, peteršilj, jajce, sol in poper. Iz zmesi z navlaženimi rokami izoblikujemo majhne polpetke, ki jih postavimo na krožnik.
V večji ponvi segrejemo olje, na katerem z obeh strani popečemo polpete do zlatorjave barve. Pečene polpete odstavimo na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi.
Polpete serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.
Namesto dveh vrst mesa lahko uporabite samo goveje meso in dodate malo majarona.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 967.68 KJ | 2303.29 KJ | 11.56 % | 27.53 % |
| 231.28 kCal | 550.5 kCal | 11.56 % | 27.53 % | |
| Beljakovine | 11.76 g | 28 g | 23.52 % | 56 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.97 g 1.47 g | 28.5 g 3.5 g | 4.43 % | 10.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.07 g 5.04 g | 33.5 g 12 g | 20.1 % 25.2 % | 47.86 % 60 % |
| Vlaknine | 0.84 g | 2 g | 3.36 % | 8 % |
| Folna kislina | 4.2 g | 10 g | ||
| Železo | 0.84 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 22.9 mg | 54.5 mg | ||
| Kalij | 232.54 mg | 553.5 mg | ||
| Kalcij | 53.04 mg | 126.25 mg | ||
| Fosfor | 143.68 mg | 342 mg | ||
| Cink | 1.79 mg | 4.25 mg | ||
| Selen | 18.59 mg | 44.25 mg | ||
| Vitamin A | 136.12 iu | 324 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2 mg | 4.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
