Slan recept za vse ljubitelje noči čarovnic. Mesne kroglice boste pripravili hitro, potrebujete le nekaj spretnosti pri ‘mumificiranju’. Dekorativne oči so sladke, zato jih lahko pohrustate za posladek. Lahko pa sami izdelate oči iz sira in denimo koščkov črne olive.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko.
Česen drobno nasekljamo in ga zmešamo z mleto govedino, jajcema, drobtinami, sirom, baziliko, timijanom, origanom, čebulo v prahu, soljo in poprom. Z mešanjem ne pretiravamo.
Iz mase oblikujemo kroglice, pri čemer naj vsaka tehta 40 gramov.
Pekač potisnemo v pečico za 5 minut, nato pa kroglice malce ohladimo.
Pekač vrnemo v pečico še za 15 minut, z vključeno ventilacjo zgoraj, da se testo zlato rjavo obarva.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1120.85 KJ | 3499.92 KJ | 13.39 % | 41.83 % |
| 267.89 kCal | 836.5 kCal | 13.39 % | 41.83 % | |
| Beljakovine | 12.65 g | 39.5 g | 25.3 % | 79 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.46 g 0.16 g | 73.25 g 0.5 g | 8.69 % | 27.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.49 g 4.16 g | 39 g 13 g | 17.84 % 20.8 % | 55.71 % 65 % |
| Vlaknine | 0.48 g | 1.5 g | 1.92 % | 6 % |
| Folna kislina | 30.58 g | 95.5 g | ||
| Železo | 1.92 mg | 6 mg | ||
| Magnezij | 18.82 mg | 58.75 mg | ||
| Kalij | 172.86 mg | 539.75 mg | ||
| Kalcij | 79.18 mg | 247.25 mg | ||
| Fosfor | 150.76 mg | 470.75 mg | ||
| Cink | 1.76 mg | 5.5 mg | ||
| Selen | 20.34 mg | 63.5 mg | ||
| Vitamin A | 99.2 iu | 309.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.16 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 2Mesne mumije
