Ena tistih jedi, ki jih z veseljem pojedo tudi otroci. S samo pripravo tudi ne boste imeli veliko dela, zato so mesne kroglice v kremni paradižnikovi omaki odlična izbira za okusno družinsko kosilo ali večerjo med tednom. Jed lahko skuhate tudi vnaprej ali pa jo zamrznete.
Rezinam kruha odrežemo skorjo, nato pa jih natrgamo ali narežemo na koščke, ki jih stresemo v posodico in prelijemo z mlekom. Pustimo, da se kruh namaka, medtem pa čebulo in česen olupimo ter ju drobno naribamo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija, nizek pekač obložimo s papirjem za peko.
V večjo skledo dodamo mleto meso, razžvrkljani jajci, naribano čebulo in česen, namočen kruh, italijanske začimbe, sol ter poper. Sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo, da se začimbe enakomerno razporedijo in dobimo enotno maso.
Iz pripravljene mase z navlaženimi rokami oblikujemo manjše kroglice, velikosti ping pong žogice. Mesne kroglice zložimo na pekač, nato pa jih 15 minut pečemo v ogreti pečici.
Medtem na kuhalnik v pristavimo globljo ponev, v kateri segrejemo olivno olje. Dodamo paradižnikovo omako, smetano in vodo. Dobro premešamo ter po okusu začinimo s soljo in mletim poprom.
Ko omaka zavre, vanjo dodamo mesne kroglice. Med občasnim mešanjem kuhamo še 10-15 minut, da se kroglice povsem skuhajo tudi v notranjosti. Če se omaka preveč zgosti, lahko prilijemo malo vode.
Pripravljeno jed postrežemo s pire krompirjem, kuhanim rižem, polento ali testeninami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 927.63 KJ | 2249.95 KJ | 11.09 % | 26.89 % |
| 221.71 kCal | 537.75 kCal | 11.09 % | 26.89 % | |
| Beljakovine | 12.99 g | 31.5 g | 25.98 % | 63 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.77 g 0.82 g | 14 g 2 g | 2.14 % | 5.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.15 g 4.84 g | 36.75 g 11.75 g | 21.64 % 24.2 % | 52.5 % 58.75 % |
| Vlaknine | 0.31 g | 0.75 g | 1.24 % | 3 % |
| Folna kislina | 1.86 g | 4.5 g | ||
| Železo | 0.72 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 19.79 mg | 48 mg | ||
| Kalij | 237.07 mg | 575 mg | ||
| Kalcij | 40.3 mg | 97.75 mg | ||
| Fosfor | 152.24 mg | 369.25 mg | ||
| Cink | 1.96 mg | 4.75 mg | ||
| Selen | 19.17 mg | 46.5 mg | ||
| Vitamin A | 81.84 iu | 198.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.24 mg | 3 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
