Majhni puhasti piškotki z mehko sredico in hrustljavo skorjico bodo kot nalašč primerni za zabavo ali pa romantično večerjo.
Beljake damo v večjo čisto skledo in dodamo 3 žličke sladkorja. Z ročnim mešalnikom začnemo mešati najprej počasi, nato pa povišamo hitrost. Med mešanjem enakomerno dodajamo sladkor, dokler ne porabimo vsega. Stepamo toliko časa, da dobimo trd in čvrst sneg.
Pečico segrejemo na 100 °C. Na pekač položimo papir za peko. V brizgalno vrečko nadevamo beljakov sneg in nato na peki papir nabrizgamo majhne beljakove kupčke. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 45 minut. Nato pečico ugasnemo in pustimo v pečici stati še nadaljnjo uro. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se piškoti dobro ohladijo.
Meringue postrežemo kot samostojno sladico ali pa jih uporabimo za okrasitev.
V sneg lahko dodamo različne arome (npr. vanilija) in dodatke (npr. mleti lešniki, mandlji...).
Meringue lahko hranimo v hladilniku v zaprti posodi do enega tedna.
Predno v beljake dodamo sladkor v njih lahko vmešamo še žličko vinskega kamna ali jedilnega škroba. To bo povzročilo, da bo masa gladkejša in bolj čvrsta.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 0 KJ | 0 KJ | 0 % | 0 % |
| 0 kCal | 0 kCal | 0 % | 0 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalcij | 0 mg | 0 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
