Melone in jagode ne potrebuejo veliko razlage; dišeče poletno sadje nas vedno razvedri in okrepča. V sadni solati se z nekaj kapljicami limoninega soka spremenijo v imeniten zajtrk, lahko pa z njima nadgradimo tudi jutranje ovsene kosmiče. Redkeje pa melone in jagode nastopajo v vlogi glavnih jedi ali predjedi. Melone se tako napogosteje pojavijo v kombincaiji s pršutom, jagode pa prijateljujejo z baziliko in balzamičnim kisom. Modi hladnih juh lahko letos pridružimo tudi melone in nastane sveža, drugačna poletna predjed, ki mirno nadomesti kakšno težko večerjo, kajne?
Melono olupimo, prerežemo na pol in iz obeh polovic z žlico odstranimo semena. Meso narežemo na kocke, ki jih stresemo v kuhinjski mešalnik. Dodamo sok pol limone in vse skupaj gladko zmiksamo, da dobimo gost, oranžen pire. Liste bazilike narežemo na tanke trakove, ki jih vmešamo v melonin pire.
Juho razporedimo po globokih krožnikih ali jušnih skodelicah. Jagode očistimo in narežemo na lističe, ki jih položimo v sredino juhe.
V majhni kozici zmešamo balzamični kis in sladkor. Pristavimo na kuhalnik in na hitro zavremo, da se pokuha v gost karamelni sirup. S tako pripravljeno omako pokapljamo melonino juho z jagodami.
Izberemo čim bolj dišečo oranžno melono.
Namesto bazilike lahko uporabimo metine listke.
Jagode so bogat vir vitaminov in mineralov. Vsebujejo veliko železa, natrija, kalcija, kalija in fosforja ter različne sadne kisline, vitamin A ter vitamine B1, B2 in C. Veljajo tudi za naravni afrodizijak.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 179.49 KJ | 470.7 KJ | 2.15 % | 5.63 % |
| 42.9 kCal | 112.5 kCal | 2.15 % | 5.63 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.58 g 9.06 g | 27.75 g 23.75 g | 3.92 % | 10.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.38 g | 1 g | 1.52 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 10.49 mg | 27.5 mg | ||
| Kalij | 209.15 mg | 548.5 mg | ||
| Kalcij | 10.01 mg | 26.25 mg | ||
| Fosfor | 13.35 mg | 35 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 40.9 iu | 107.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 25.93 mg | 68 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
