Rogljički, pripravljeni po tem receptu, niso polnjeni, temveč so zgolj potreseni s sezamovimi semeni, pa so kljub temu tako okusni, da vam en kos zagotovo ne bo dovolj. Hkrati so tudi zelo rahli tako mehki, da se kar topijo v ustih.
Najprej pripravimo kvasec. V posodico odlijemo približno 2 decilitra mleka. Dodamo nadrobljen kvas in sladkor, premešamo ter pustimo stati 10 minut, da se kvas dvigne, na površini pa se pojavijo drobni mehurčki.
V skledo presejemo moko in na sredini naredimo jamico. Po moki okoli jamice potrosimo sol, v jamico pa najprej vlijemo vzhajani kvasec, nato pa še preostanek mleka in olje. Sestavine premešamo s kuhalnico, da se sprimejo skupaj in dobimo grobo testo, ki ga nato gnetemo še toliko časa, da dobimo mehko testo, ki pa mora biti še malo lepljivo. Skledo pokrijemo s čistim prtičem in pustimo, da testo na toplem mestu vzhaja približno 60 minut oziroma toliko časa, da naraste na dvojno količino.
Testo razdelimo na 4 dele, ki jih na pomokani delovni površini z rahlimi gibi razvaljamo v kroge premera 30- 35 centimetrov. Vsak krog narežemo na trikotnike (iz enega kroga dobimo 8-12 trikotnikov). Trikotnike nato zvijemo od širokega dela proti špici ter z rokami vlečemo spodnji del, da se rogljički med peko ne bodo odpirali.
Rogljičke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pustimo, da vzhajajo 10 minut, potem pa jih premažemo z mešanico mleka in rumenjaka ter po vrhu potrosimo s semeni. V pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, jih pečemo do zlato rjave barve (približno 15 minut).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1475.11 KJ | 963.37 KJ | 17.63 % | 11.51 % |
| 352.56 kCal | 230.25 kCal | 17.63 % | 11.51 % | |
| Beljakovine | 12.12 g | 7.92 g | 24.24 % | 15.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 67.88 g 1.4 g | 44.33 g 0.92 g | 25.14 % | 16.42 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.66 g 0.13 g | 1.08 g 0.08 g | 2.37 % 0.65 % | 1.54 % 0.4 % |
| Vlaknine | 3.06 g | 2 g | 12.24 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 25.14 mg | 16.42 mg | ||
| Kalij | 142.78 mg | 93.25 mg | ||
| Kalcij | 17.86 mg | 11.67 mg | ||
| Fosfor | 129.13 mg | 84.33 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 36.24 mg | 23.67 mg | ||
| Vitamin A | 33.05 iu | 21.58 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.51 mg | 0.33 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
