Slastni, bogati in sočni zavitki, ki bodo postali družinski hit. Napolnjeni s piščancem, svežo in popečeno zelenjavo, humusom ter jogurtovo omako. Piščančje meso lahko tudi izpustite ali pa ga nadomestite s popečenim tofujem ali rakci. postopek priprave si oglejte v spodnjem videu.
Piščanca, bučke in jajčevec narežemo na manjše koščke. V ponev vlijemo malce olivnega olja in na njem v petih minutah popečemo piščanca.
Ko je piščanec pečen, ga predevamo na krožnik, v ponev pa damo maslo. Na njem pet minut sotiramo koščke bučke in jajčevca. Na koncu dodamo balzamični kis, zelenjavo še malce sotiramo in odstavimo.
V posodico stresemo grški jogurt, ki mu dodamo drobno nasekljan ali stisnjen česen, sol in drobnjak, ter premešamo.
Kumaro, papriko in avokado narežemo na manjše koščke, češnjev paradižnik na četrtine, čebulo in olive pa nasekljamo. Vso zelenjavo zmešamo z žlico olivnega olja, soljo in poprom.
Tortilje na hitro popečemo v suhi ponvi in po vsaki razmažemo zvrhano žlico humusa. Dodamo naribano mlado zelje, malce solate, koščke piščanca in popečeno zelenjavo. Dodamo še malce jogurtove omake, zavijemo in postrežemo.
Recept za domač humus najdete tukaj.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 426.39 KJ | 2367.1 KJ | 5.1 % | 28.29 % |
| 101.91 kCal | 565.75 kCal | 5.1 % | 28.29 % | |
| Beljakovine | 6.26 g | 34.75 g | 12.52 % | 69.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.57 g 1.49 g | 42 g 8.25 g | 2.8 % | 15.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.55 g 1.08 g | 25.25 g 6 g | 6.5 % 5.4 % | 36.07 % 30 % |
| Vlaknine | 1.71 g | 9.5 g | 6.84 % | 38 % |
| Folna kislina | 3.6 g | 20 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 21.35 mg | 118.5 mg | ||
| Kalij | 239 mg | 1326.75 mg | ||
| Kalcij | 33.64 mg | 186.75 mg | ||
| Fosfor | 87.59 mg | 486.25 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 4.95 mg | 27.5 mg | ||
| Vitamin A | 159.2 iu | 883.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.3 mg | 62.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
