Sočna sladica brez peke, s katero sta se na izločitvenem testu v 2. oddaji 4. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija spopadla Anna Paynich in Leon Oberstar. Po mnenju sodnikov jima je strjenka odlično uspela, če bi se v njeni pripravi radi preizkusili tudi vi, pa si pomagajte s spodnjim receptom.
Piškote grobo zmeljemo in jih zmešamo s stopljenim maslom v homogeno maso. Pripravljeno maso prenesemo v tortni model in jo s prsti oblikujemo v tortno podlago, tako da obložimo tortni model v debelini 0,5cm in naredimo rob višine približno 3 cm. Postavimo na hladno in medtem naredimo strjenko.
Želatino namočimo v hladno vodo. Jagode skupaj s sladkorjem zmiksamo v gladek pire. Dodamo jogurt, dobro premešamo in nato dodamo še raztopljeno namočeno želatino. Umešamo v gladko maso, v katero nežno in počasi umešamo stepeno sladko smetano.
Pripravljeno zmes vlijemo na ohlajeno piškotno podlago ter postavimo v šoker za 10 do 15 minut, da se lepo strdi.
Medtem pripravimo sadje. Narežemo ga na lepe rezine in dekorativno naložimo na ohlajeno strjenko. Sadje na koncu tanko premažemo razredčeno marmelado. Strjenko previdno odstranimo iz modela, serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Če nimamo šokerja, torto za nekaj ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1392.9 KJ | 2602.99 KJ | 16.65 % | 31.11 % |
| 332.91 kCal | 622.13 kCal | 16.65 % | 31.11 % | |
| Beljakovine | 4.41 g | 8.25 g | 8.82 % | 16.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.67 g 7.83 g | 40.5 g 14.63 g | 8.03 % | 15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.28 g 15.45 g | 47.25 g 28.88 g | 36.11 % 77.25 % | 67.5 % 144.4 % |
| Vlaknine | 1.07 g | 2 g | 4.28 % | 8 % |
| Folna kislina | 16.39 g | 30.63 g | ||
| Železo | 0.8 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 14.78 mg | 27.63 mg | ||
| Kalij | 110.97 mg | 207.38 mg | ||
| Kalcij | 81.54 mg | 152.38 mg | ||
| Fosfor | 72.98 mg | 136.38 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 5.95 mg | 11.13 mg | ||
| Vitamin A | 817.86 iu | 1528.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.69 mg | 14.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
