Svinjska rebra, pripravljena na MasterChef način in postrežena s pečeno peteršiljevo korenino, peno podzemne kolerabe, solato zelene soje s hruško in pehtranom, karamelizirano rdečo čebulo ter peteršiljevo kremo.
Svinjskim rebrom odstranimo mreno in odvečno maščobo ter jih premažemo s svinjsko mastjo. Natremo jih s soljo, poprom, sesekljanim česnom in kumino. Na tesno jih zavijemo v alufolijo in damo pečt v pečico, ogreto na 215°C.
Medtem očistimo in narežemo zelenjavo ter jo damo v pekač. Dodamo zelišča in pred pečena svinjska rebra. Po potrebi jih zalijemo s tekočino, ki se nam je nabrala na dnu pekača. S tekočino jih oblivamo tudi med peko. Svinjska rebra pečemo toliko časa, da so zapečena in sočna.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 0 KJ | 0 KJ | 0 % | 0 % |
| 0 kCal | 0 kCal | 0 % | 0 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalcij | 0 mg | 0 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
