Ker se približuje poletje, morda že postajate previdni, kaj dajete na krožnike. Zato vam predstavljamo jed, ki je idealna za ta čas. Je lahka in zelo okusna, pripravljena pa, ne boste verjeli, v le 15 minutah. Namesto špargljev lahko uporabite tudi bučke.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in pekač obložimo s papirjem za peko. Filejem odstranimo kožo, jih položimo na pekač ter začinimo s soljo, poprom in čilijem.
V kozici stopimo 40 gramov masla. Dva stroka česna olupimo, drobno sesekljamo in dodamo maslu. Vanj naribamo še lupinico polovice limone in iztisnemo sok polovice limone. Premešamo in prelijemo ter razmažemo po filejih. Drugo limono in ostanek prve narežemo na rezine, ki jih položimo na fileje. Fileje pečemo v ogreti pečici 10 minut.
Medtem v ponvi segrejemo preostanek masla, žlico olivnega olja in strt strok česna. Dodamo šparglje in jih pražimo od 3 do 5 minut, odvisno od debeline. Vmes jih začinimo s soljo in poprom.
Ko je riba pečena, jo takoj postrežemo s šparglji in rezinami limone. Kot prilogo lahko ponudimo pečen mlad krompirček (recept TUKAJ).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 499.86 KJ | 1983.22 KJ | 5.97 % | 23.7 % |
| 119.47 kCal | 474 kCal | 5.97 % | 23.7 % | |
| Beljakovine | 12.04 g | 47.75 g | 24.08 % | 95.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.45 g 0.32 g | 5.75 g 1.25 g | 0.54 % | 2.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.93 g 2.27 g | 27.5 g 9 g | 9.9 % 11.35 % | 39.29 % 45 % |
| Vlaknine | 0.63 g | 2.5 g | 2.52 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.63 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 25.65 mg | 101.75 mg | ||
| Kalij | 270.95 mg | 1075 mg | ||
| Kalcij | 11.34 mg | 45 mg | ||
| Fosfor | 196.16 mg | 778.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.82 mg | 3.25 mg | ||
| Vitamin A | 657.28 iu | 2607.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.08 mg | 8.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
