okusno.je
Masleni brancinovi fileji s šparglji

Ribe in morski sadeži

Masleni brancinovi fileji s šparglji

Ker se približuje poletje, morda že postajate previdni, kaj dajete na krožnike. Zato vam predstavljamo jed, ki je idealna za ta čas. Je lahka in zelo okusna, pripravljena pa, ne boste verjeli, v le 15 minutah. Namesto špargljev lahko uporabite tudi bučke.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
4
brancinovi fileji
500  g
špargljev
50  g
masla
1  žlica
olivnega olja
3  stroki
česna
2
limoni
sol, poper in čili v kosmičih

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 15 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in pekač obložimo s papirjem za peko. Filejem odstranimo kožo, jih položimo na pekač ter začinimo s soljo, poprom in čilijem.

V kozici stopimo 40 gramov masla. Dva stroka česna olupimo, drobno sesekljamo in dodamo maslu. Vanj naribamo še lupinico polovice limone in iztisnemo sok polovice limone. Premešamo in prelijemo ter razmažemo po filejih. Drugo limono in ostanek prve narežemo na rezine, ki jih položimo na fileje. Fileje pečemo v ogreti pečici 10 minut.

Medtem v ponvi segrejemo preostanek masla, žlico olivnega olja in strt strok česna. Dodamo šparglje in jih pražimo od 3 do 5 minut, odvisno od debeline. Vmes jih začinimo s soljo in poprom. 

Ko je riba pečena, jo takoj postrežemo s šparglji in rezinami limone. Kot prilogo lahko ponudimo pečen mlad krompirček (recept TUKAJ). 

Priloge
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti499.86 KJ1983.22 KJ5.97 %23.7 %
119.47 kCal474 kCal5.97 %23.7 %
Beljakovine12.04 g47.75 g24.08 %95.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
1.45 g

0.32 g
5.75 g

1.25 g
0.54 %2.13 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.93 g

2.27 g
27.5 g

9 g
9.9 %

11.35 %
39.29 %

45 %
Vlaknine0.63 g2.5 g2.52 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.63 mg2.5 mg
Magnezij25.65 mg101.75 mg
Kalij270.95 mg1075 mg
Kalcij11.34 mg45 mg
Fosfor196.16 mg778.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.82 mg3.25 mg
Vitamin A657.28 iu2607.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.08 mg8.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494