Maroška pomarančna torta
DRUŽINSKI VIKEND RECEPTI

Maroška pomarančna torta

Torta ima zelo intenziven vonj in okus, saj jo pripravimo iz celih pomaranč in kardamoma, začimbe prijetnega sladkega vonja in grenko-sladkega okusa. Obe sestavini se v torti odlično dopolnjujeta in poskrbita, da bo kuhinja že med peko opojno dišala. 

SESTAVINE

Sestavine za
maslo za namastitev pekača
2
srednje veliki pomaranči
225
g
sladkorja
6
jajc
0,5
žličke
Maestro mletega kardamoma (ali 6 celih kardamomovih strokov)
200
g
mletih mandljev
50
g
polente
1,5
žličke
pecilnega praška
rezine in naribana lupinica citrusov za dekoracijo

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 1 h 50 min
SKUPAJ 2 h 10 min

Pomaranče skrbno operemo pod tekočo vodo in zložimo v primerno velik lonec. Zalijemo jih z zadostno količino hladne vode (toliko, da so povsem pokrite). Lonec pokrijemo in pristavimo na štedilnik. Pomaranče kuhamo pokrito na srednji temperaturi približno 1 uro oziroma toliko časa, dokler se povsem ne zmehčajo. Kuhane so, ko ozek in tanek nož brez težav zapičimo v sadež. Kuhane pomaranče dobro odcedimo in ohladimo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač s snemljivim obodom (premera 21 cm) najprej rahlo namastimo z maslom, nato pa dno in stranice obložimo s papirjem za peko. Ohlajene pomaranče razrežemo na četrtine in odstranimo morebitne koščice. Četrtine nato stresemo v električni sekljalnik (blender), kjer jih zmiksamo v gladek pire. 

Sadni pire pretresemo v skledo. Zmešamo ga z jajci, sladkorjem in kardamomom. V zmes nato vmešamo mlete mandlje, polento in pecilni prašek. Testo zlijemo v pripravljen pekač, ki ga za približno 40 do 50 minut potisnemo v ogreto pečico. Torta je pečena, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v biskvit, ni ostankov testa. 

Pečeno torto nekaj minut hladimo v pekaču, potem pa jo preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajeno serviramo na lep krožnik ali pladenj, okrasimo z rezinami in lupinico citrusov, razrežemo na poljubno velike kose in postrežemo s stepeno smetano, sladoledom ali grškim jogurtom. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1054.62 KJ2045.98 KJ12.6 %24.45 %
252.06 kcal489 kcal12.6 %24.45 %
Beljakovine8.25 g16 g16.5 %32 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
28.69 g

21.56 g
55.67 g

41.83 g
10.63 %20.62 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.68 g

1.55 g
22.67 g

3 g
16.69 %

7.75 %
32.39 %

15 %
Vlaknine2.75 g5.33 g11 %21.32 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.95 mg1.83 mg
Magnezij58.42 mg113.33 mg
Kalij290.29 mg563.17 mg
Kalcij103.18 mg200.17 mg
Fosfor212.37 mg412 mg
Cink0.86 mg1.67 mg
Selen11.77 mg22.83 mg
Vitamin A254.47 iu493.67 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C11.77 mg22.83 mg
Vitamin D0.69 mg1.33 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Za 50-litrski rezervoar bencina ali dizla bomo odšteli ...
ŠPORT
Sonovi tedni v vojski: strelske vaje, jedrsko orožje ...
POP IN
J. K. Rowling povedala, kako je blažila simptome ...
TV ODDAJE
Tekmovalec MasterChefa do več kot milijona ogledov ...
VIZITA.SI
Petrovec: To je trenutno najboljša in zanesljiva ...
OKUSNO.JE
Čudovita velikonočna jed, ki jo lahko pripravimo tudi ...
ZADOVOLJNA.SI
Dokument razkril, da imata Meghan in Harry drugačni ...
MOSKISVET.COM
Ženska potolkla Ronaldov rekord v trebušnjakih
BIBALEZE.SI
Lepotni kirurg Andrej Testen: Mlade mamice ...
CEKIN.SI
'Dihajte. Samo dihajte. To je prvi nasvet'
DOMINVRT.SI
Prepovedali uživanje pasjega in mačjega mesa
ZADOVOLJNA.SI
Najpomembnejša sestavina, ki jo potrebujete za ...