Zabava
Marmorirani beljakovi poljubčki
Recept je zelo preprost, okus pa božanski. Poljubčki so zunaj lepo hrustljavi, znotraj pa tako mehki, da se kar stopijo v ustih. Verjemite nam, da se jim je nemogoče upreti!
Recept je zelo preprost, okus pa božanski. Poljubčki so zunaj lepo hrustljavi, znotraj pa tako mehki, da se kar stopijo v ustih. Verjemite nam, da se jim je nemogoče upreti!
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Dva nizka pekača za piškote obložimo s papirjem za peko. Čokolado nalomimo ali narežemo na majhne koščke, ki jih stresemo v ognjevarno skledo.
Kozico do 1/3 napolnimo z vodo in pristavimo na kuhalnik. Ko voda zavre, na kozico postavimo skledo s čokolado in pustimo, da se čokolada počasi stopi nad paro. Stopljeno čokolado nežno premešamo in ohladimo.
Beljake z električnim mešalnikom stepamo toliko časa, da se na površini pričnejo tvoriti pokončni rožički. Mešamo dalje in v sneg počasi (po žlicah) dodajamo sladkor. Ko dodamo ves sladkor, mešamo še 2 do 3 minute, da nastane čvrst in bleščeč sneg.
Po beljakovem snegu polijemo stopljeno čokolado. Nežno premešamo z gumijasto lopatko ali žlico, da dobimo lepo marmorirano beljakovo zmes.
Beljakovo zmes z žlico polagamo na pripravljen pekač. Oblikujemo večje kupčke, ki jih 35 do 40 minut pečemo v ogreti pečici. Ko se površina izsuši in postane na otip čvrsta, notranjost pa je še mehka, so poljubčki pripravljeni.
Pečene poljubčke vzamemo iz pečice, preložimo na rešetko in ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1061.1 KJ | 587.14 KJ | 12.68 % | 7.02 % |
| 253.61 kCal | 140.33 kCal | 12.68 % | 7.02 % | |
| Beljakovine | 3.92 g | 2.17 g | 7.84 % | 4.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 59.64 g 59.64 g | 33 g 33 g | 22.09 % | 12.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 4.22 mg | 2.33 mg | ||
| Kalij | 65.96 mg | 36.5 mg | ||
| Kalcij | 3.31 mg | 1.83 mg | ||
| Fosfor | 5.72 mg | 3.17 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.83 mg | 4.33 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
