Klasika, ki jo obožujejo tudi otroci. Običajno so polnjeni z marmelado, lahko pa se poigrate in jih napolnete denimo z lešnikovim namazom, podušenimi jabolki s cimetom ali mletimi orehi. Ne glede na to kakšen nadev boste izbrali, zagotovo ne boste pojedli samo enega.
Moko in pecilni prašek presejemo v skledo. Dodamo zmehčano maslo, kislo smetano, sol in sladkor. Premešamo, da se sestavine povežejo, potem pa testo prestavimo na pult in ga na hitro pregnetemo. Ugneteno testo oblikujemo v kepo in ga pustimo počivati na hladnem pol ure.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Nizek pekač za piškote obložimo s papirjem za peko.
Testo trazvaljamo približno 1,5 milimetra debelo in iz njega s pomočjo kozarca ali okroglega izsekovalca izrežemo kroge (premer od 7 do 8 centimetrov).
Na sredino krogov položimo kupček nadeva, nato pa testo po sredini prepognemo in ob robovih dobro stisnemo skupaj s prsti ali vilico.
Žepke zložimo na pekač. V ogreti pečici jih pečemo približno 15 minut oziroma toliko časa, da lepo porjavijo.
Še vroče žepke posujemo s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1754.9 KJ | 1384.9 KJ | 20.97 % | 16.55 % |
| 419.43 kCal | 331 kCal | 20.97 % | 16.55 % | |
| Beljakovine | 6.12 g | 4.83 g | 12.24 % | 9.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.18 g 0.95 g | 30.92 g 0.75 g | 14.51 % | 11.45 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.45 g 15.42 g | 20.08 g 12.17 g | 36.36 % 77.1 % | 28.69 % 60.85 % |
| Vlaknine | 1.06 g | 0.83 g | 4.24 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 15.84 mg | 12.5 mg | ||
| Kalij | 192.5 mg | 151.92 mg | ||
| Kalcij | 80.89 mg | 63.83 mg | ||
| Fosfor | 151.74 mg | 119.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 21.12 mg | 16.67 mg | ||
| Vitamin A | 779.09 iu | 614.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
