Slovenska
Marinirane jagnječje zarebrnice
Imate doma grmiček bazilike? Potem lahko delate čudeže! Dišeča marinada, v katero namočite jagnječje zarebrnice ... kako se vam zdi?
Imate doma grmiček bazilike? Potem lahko delate čudeže! Dišeča marinada, v katero namočite jagnječje zarebrnice ... kako se vam zdi?
Liste bazilike in peteršilj operemo, grobo nasekljamo in stresemo v skledo. Česen olupimo, na drobno zrežemo in dodamo v skledo, nato pa ožamemo še dve limoni in sok zlijemo v skledo. Mešanico solimo in popramo ter dobro premešamo.
Zarebrnice operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in namočimo v zeliščno marinado tako, da je meso z vseh strani oblito z njo. Skledo z marinado in mesom pokrijemo in za eno uro shranimo v hladilniku.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj, nato pa dolijemo v pekač olje. Zarebrnice vzamemo iz marinade, jih zložimo v pekač in v ogreti pečici pečemo 40 minut. Med peko meso obrnemo in večkrat prelijemo s sokom iz pekača. Proti koncu peke polijemo po mesu marinado, ki je ostala v skledi. Pečene zarebrnice serviramo na krožnike in ponudimo s kozarcem dobrega vina in kosom domačega kruha.
Pazimo, da dodamo v pekač zadosti olja, saj se zelišča ne smejo smoditi.
Za izboljšanje okusa lahko meso prelijemo s kozarcem suhega belega vina - v tem primeru dodamo malo manj olja.
Če so pečene zarebrnice preveč mastne, jih odcedimo v papirnatih brisačkah.
Vse o prednostih in lastnostih bazilike lahko preberete TUKAJ.
Preprosta jed, ki je za piko na i pripravljena z domačo majonezo.
Odlična mešana solata za vsak okus.
Naj vas prevzame harmonija okusov in barv.
Sveža sezonska solata.
Klasična krompirjeva priloga.
Najboljši je pečen v pečici.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1107.71 KJ | 2341.49 KJ | 13.24 % | 27.98 % |
| 264.75 kCal | 559.63 kCal | 13.24 % | 27.98 % | |
| Beljakovine | 14.49 g | 30.63 g | 28.98 % | 61.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.95 g 0.12 g | 4.13 g 0.25 g | 0.72 % | 1.53 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.29 g 9.76 g | 45 g 20.63 g | 30.41 % 48.8 % | 64.29 % 103.15 % |
| Vlaknine | 0.18 g | 0.38 g | 0.72 % | 1.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.89 mg | 1.88 mg | ||
| Magnezij | 18.1 mg | 38.25 mg | ||
| Kalij | 254.99 mg | 539 mg | ||
| Kalcij | 22.41 mg | 47.38 mg | ||
| Fosfor | 146.36 mg | 309.38 mg | ||
| Cink | 1.77 mg | 3.75 mg | ||
| Selen | 5.91 mg | 12.5 mg | ||
| Vitamin A | 52.1 iu | 110.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.85 mg | 10.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
