Sočne marelice, kremasta skuta in hrustljav drobljenec se v tem preprostem pecivu povežejo v popolno poletno sladico. Pecivo je odlična izbira za popoldansko razvajanje ob kavi ali kot sladek zaključek kosila. Priprava je enostavna, rezultat pa naravnost božanski!
Marelice operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Prerežemo jih na pol in jim odstranimo koščice.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija (z vključenim gretjem zgoraj in spodaj). Pekač za pecivo, velikosti približno 28 x 38 centimetrov rahlo namastimo z maslom in obložimo s peki papirjem.
V skledi zmešamo moko, kakav, sol, pecilni prašek in sladkor. Dodamo na koščke narezano maslo in ga s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine, da nastane drobtinam podobna zmes. Dodamo razžvrkljano jajce in 30 ml hladne vode ter sestavine na hitro pregnetemo.
V pekač dodamo približno 2/3 pripravljene zmesi in jo enakomerno razporedimo po celotni površini in z dlanjo nežno pritisnemo ob podlago. Preostanek zmesi shranimo v hladilnik.
V čisti skledi zmešamo skuto, limonin sok in lupinico, jajci, prašek za vanilijev puding in prašek. Zmes enakomerno razporedimo po testu v pekaču.
Po nadevu razporedimo polovičke marelic s prerezano stranjo obrnjeno nvzdol, nato pa po vrhu potrosimo preostanek testa.
Pecivo pečemo v ogreti pečici od 50 do 55 minut. Pred serviranjem ga ohladimo, potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 903.53 KJ | 2444.84 KJ | 10.8 % | 29.22 % |
| 215.95 kCal | 584.33 kCal | 10.8 % | 29.22 % | |
| Beljakovine | 6.1 g | 16.5 g | 12.2 % | 33 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.44 g 16.63 g | 79.67 g 45 g | 10.9 % | 29.51 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.48 g 4.1 g | 20.25 g 11.08 g | 10.69 % 20.5 % | 28.93 % 55.4 % |
| Vlaknine | 0.99 g | 2.67 g | 3.96 % | 10.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.49 mg | 1.33 mg | ||
| Magnezij | 8.93 mg | 24.17 mg | ||
| Kalij | 132.95 mg | 359.75 mg | ||
| Kalcij | 46.01 mg | 124.5 mg | ||
| Fosfor | 115.06 mg | 311.33 mg | ||
| Cink | 0.03 mg | 0.08 mg | ||
| Selen | 9.86 mg | 26.67 mg | ||
| Vitamin A | 724.66 iu | 1960.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.46 mg | 6.67 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.42 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
