Lassi je indijski napitek, narejen iz jogurta in svežega sadja. Za lassi se najpogosteje uporablja mango, dodatek mletega kardamoma pa bo v vaš dom vnesel tudi nekaj vonja indijskih začimb. Postrezite ga ob pikantni hrani, saj jogurt usta veliko bolj osveži kot voda.
Mango operemo, olupimo, meso obrežemo ob koščici in ga narežemo na kose. Vse sestavine s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku zmešamo, da dobimo gladko in tekočo maso.
Lassi serviramo v kozarce, v katere smo dodali ledene kocke, in ga po vrhu potresemo s sveže mletim kardamomom.
Namesto manga lahko uporabimo tudi kakšno drugo sadje, na primer banano.
Ko izbiramo mangove sadeže, se mora njihova lupina pod rahlim pritiskom vdati. Če še niso dovolj zreli, jih lahko pri sobni temperaturi hranimo približno teden.
Mango je indijski nacionalni sadež, Indijci pa verjamejo, da ima skrivnostne moči in da blagodejno vpliva na črevesje, ustavlja krvavitve, krepi srce in koristi možganom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 473.55 KJ | 426.77 KJ | 5.66 % | 5.1 % |
| 113.18 kCal | 102 kCal | 5.66 % | 5.1 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.74 g 26.91 g | 25 g 24.25 g | 10.27 % | 9.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.83 g | 0.75 g | 3.32 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 9.71 mg | 8.75 mg | ||
| Kalij | 161.72 mg | 145.75 mg | ||
| Kalcij | 22.75 mg | 20.5 mg | ||
| Fosfor | 12.21 mg | 11 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 900.42 iu | 811.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 29.96 mg | 27 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
