Sladica brez glutena in z malo ogljikovimi hidrati, s katero se lahko mirno razvajate po prazničnem prenajedanju. Zanjo ne potrebujete veliko sestavin, pripravili pa jo boste, še preden se bo pečica dobro ogrela.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Pekač za rjavčke, velikosti 25 x 25 centimetrov, namastimo in obložimo s papirjem za peko. Uporabimo lahko tudi manjši pravokoten pekač s podobno površino.
V eni skledi zmešamo mandljevo moko in pecilni prašek, v drugi pa zmehčano maslo, eritritol, jajca in vanilijev ekstrakt.
Suhe sestavine zmešamo z mokrimi in na koncu vmešamo še na koščke narezano čokolado (čokoladne kapljice).
Zmes predevamo v pekač, jo pogladimo in pečemo 30 minut. Blondinčke ohladimo v pekaču in jih šele nato narežemo na kose.
Eritritol je naravno sladilo, ki je po izgledu in okusu zelo podobno belemu sladkorju, vendar je brez kalorij. Dosega 75 % sladkosti navadnega sladkorja in se uporablja v enaki ali malenkost večji količini kot beli sladkor.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1978.49 KJ | 4466.42 KJ | 23.64 % | 53.38 % |
| 472.87 kCal | 1067.5 kCal | 23.64 % | 53.38 % | |
| Beljakovine | 10.19 g | 23 g | 20.38 % | 46 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.14 g 17.17 g | 56.75 g 38.75 g | 9.31 % | 21.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 37.76 g 13.73 g | 85.25 g 31 g | 53.94 % 68.65 % | 121.79 % 155 % |
| Vlaknine | 4.76 g | 10.75 g | 19.04 % | 43 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.1 mg | 4.75 mg | ||
| Magnezij | 108.75 mg | 245.5 mg | ||
| Kalij | 447.84 mg | 1011 mg | ||
| Kalcij | 160.91 mg | 363.25 mg | ||
| Fosfor | 310.41 mg | 700.75 mg | ||
| Cink | 1.44 mg | 3.25 mg | ||
| Selen | 8.08 mg | 18.25 mg | ||
| Vitamin A | 629.57 iu | 1421.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.55 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
