okusno.je
Mandljeva strjenka s prelivom iz jagodičevja

Zabava

Mandljeva strjenka s prelivom iz jagodičevja

Imate radi mandlje? Oreškast okus in belo barvo mandljeve strjenke lepo dopolnjuje temno rdeča barva preliva iz jagodičevja.

B. J.

SESTAVINE

Sestavine za
strjenka
750  ml
mandljevega mleka
75  g
sladkorja
28  g
agar-agarja
0.5  žličke
mandljevega ekstrakta
preliv
250  g
svežega jagodičevja (jagode, borovnice, ribez, maline, robidnice, brusnice)
1
limona
60  g
sladkorja

POSTOPEK

PRIPRAVA 2 h 15 min
KUHANJE 17 min
SKUPAJ 2 h 32 min

V kozico vlijemo približno 250 ml mandljevega mleka. Kozico pristavimo na kuhalnik in mleko segrevamo na srednje nizki temperaturi. Dodamo sladkor in mešamo, dokler se sladkor ne stopi. Po mleku potresemo agar-agar in premešamo. Počakamo, da začne mleko rahlo vreti, nato pa med stalnim mešanjem kuhamo, dokler se agar-agar povsem ne stopi. Prilijemo še preostalo mandljevo mleko in vmešamo mandljev ekstrakt.

Še vroče mleko vlijemo v desertne skodelice ali široke kozarce, ki smo jih predhodno oplaknili s hladno vodo. Počakamo, da se sladica ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo za dve do tri ure postavimo v hladilnik.

Iz sestavin za preliv naredimo preliv iz jagodičevja, s katerim prelijemo ohlajeno strjenko in pripravljeno sladico postrežemo.

Dodatni nasvet

Namesto agar-agarja lahko uporabite želatino v prahu ali lističih.

Če želite še izboljšati okus sladice, namesto navadnega sladkorja uporabite trsni sladkor.

Priloge
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti483.17 KJ326.35 KJ5.77 %3.9 %
115.48 kCal78 kCal5.77 %3.9 %
Beljakovine0.25 g0.17 g0.5 %0.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
28.62 g

20.48 g
19.33 g

13.83 g
10.6 %7.16 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine1.73 g1.17 g6.92 %4.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.23 mg0.83 mg
Magnezij63.42 mg42.83 mg
Kalij214.19 mg144.67 mg
Kalcij71.56 mg48.33 mg
Fosfor20.97 mg14.17 mg
Cink0.25 mg0.17 mg
Selen0.25 mg0.17 mg
Vitamin A10.12 iu6.83 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C42.2 mg28.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661