Mandljev kolač z jabolki
JESEN

Mandljev kolač z jabolki

Nebeško dobra sladica, pri kateri se boste težko ustavili zgolj pri enem kosu.

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
odmrznjenega listnatega testa
1
žlica
rjavega sladkorja za posip
4-5 rezin toasta
Jabolka
4
jabolka
3
žlice
sladkorja
sok ene limone
Mandljeva krema
130
g
zmehčanega masla
150
g
sladkorja v prahu
2
jajci
1
beljak
150
g
mletih mandljev
2
žlici
koruzne moke
2
žlici
praška za vanilijev puding
sok polovice limone
1
žlica
ruma
Premaz
2
žlici
stopljenega masla
1
rumenjak

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 45 min
SKUPAJ 1 h 05 min

Jabolka operemo, olupimo in jim odstranimo peclje ter peščišča. Narežemo jih na debelejše krhlje, ki jih stresemo v lonec in prelijemo s toliko vode, da so v celoti prekriti s tekočino. Dodamo sladkor in limonin sok ter vsebino na zmernem ognju počasi zavremo. Ko zavre, lonec odstavimo in pustimo, da se jabolčni krhlji ohladijo v tekočini. 

Na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo listnato testo in ga previdno položimo v okrogel pekač za pite premera 26 ali 28 centimetrov. S prsti ga nežno pritisnemo ob dno in obod pekača, odvečno testo, ki visi iz pekača, pa odstranimo s pomočjo valjarja. 

Zmehčano maslo kremasto umešamo s sladkorjem v prahu. Primešamo jajca (2 jajci + beljak), mlete mandlje, koruzno moko in prašek za puding. Ko dobimo rahlo kremasto zmes, primešamo še rum in limonin sok.  

testo premažemo s polovico mandljeve kreme in po njej razporedimo rezine toasta. Dodamo preostanek mandljeve kreme in po njej razporedimo ohlajene jabolčne krhlje. Jabolka premažemo s stopljenim maslom in potrosimo z rjavim sladkorjem, robove testa pa premažemo z rumenjakom. Kolač pečemo približno 40 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1135.75 KJ1571.09 KJ13.57 %18.78 %
271.45 kcal375.5 kcal13.57 %18.78 %
Beljakovine4.94 g6.83 g9.88 %13.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
30.06 g

15.54 g
41.58 g

21.5 g
11.13 %15.4 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
14.22 g

5.54 g
19.67 g

7.67 g
20.31 %

27.7 %
28.1 %

38.35 %
Vlaknine2.11 g2.92 g8.44 %11.68 %
Folna kislina11.99 g16.58 g
Železo0.9 mg1.25 mg
Magnezij33.98 mg47 mg
Kalij147.23 mg203.67 mg
Kalcij46.75 mg64.67 mg
Fosfor97.17 mg134.42 mg
Cink0.36 mg0.5 mg
Selen9.28 mg12.83 mg
Vitamin A319.34 iu441.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.33 mg1.83 mg
Vitamin D0.18 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Kako študenti, mladi raziskovalci, asistenti za ...
ŠPORT
Guardiola: Ljudje govorijo o naslovu Lige prvakov, a ...
POP IN
Pevec zanikal, da je spal s 3000 ženskami
TV ODDAJE
Matic Supovec: Tega nastopa sem se malo bal
VIZITA.SI
Razkrili, kako se zaščitimo pred rakom
OKUSNO.JE
Odlična jed za vse dni v tednu
ZADOVOLJNA.SI
Se spomnite Deje Mušič? 23 let kasneje je njena pesem ...
MOSKISVET.COM
Vroča chefinja, ki kuha zgolj v predpasniku
BIBALEZE.SI
Rodila 14 dni prezgodaj v celjski porodnišnici
CEKIN.SI
V Sloveniji največ doktoratov
DOMINVRT.SI
6 trikov v gospodinjstvu, ki jih še ne poznate
OKUSNO.JE
Zdrav sendvič za zajtrk, malico ali večerjo