Nebeško dobra sladica, pri kateri se boste težko ustavili zgolj pri enem kosu.
Jabolka operemo, olupimo in jim odstranimo peclje ter peščišča. Narežemo jih na debelejše krhlje, ki jih stresemo v lonec in prelijemo s toliko vode, da so v celoti prekriti s tekočino. Dodamo sladkor in limonin sok ter vsebino na zmernem ognju počasi zavremo. Ko zavre, lonec odstavimo in pustimo, da se jabolčni krhlji ohladijo v tekočini.
Na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo listnato testo in ga previdno položimo v okrogel pekač za pite premera 26 ali 28 centimetrov. S prsti ga nežno pritisnemo ob dno in obod pekača, odvečno testo, ki visi iz pekača, pa odstranimo s pomočjo valjarja.
Zmehčano maslo kremasto umešamo s sladkorjem v prahu. Primešamo jajca (2 jajci + beljak), mlete mandlje, koruzno moko in prašek za puding. Ko dobimo rahlo kremasto zmes, primešamo še rum in limonin sok.
testo premažemo s polovico mandljeve kreme in po njej razporedimo rezine toasta. Dodamo preostanek mandljeve kreme in po njej razporedimo ohlajene jabolčne krhlje. Jabolka premažemo s stopljenim maslom in potrosimo z rjavim sladkorjem, robove testa pa premažemo z rumenjakom. Kolač pečemo približno 40 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1135.75 KJ | 1571.09 KJ | 13.57 % | 18.78 % |
| 271.45 kCal | 375.5 kCal | 13.57 % | 18.78 % | |
| Beljakovine | 4.94 g | 6.83 g | 9.88 % | 13.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.06 g 15.54 g | 41.58 g 21.5 g | 11.13 % | 15.4 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.22 g 5.54 g | 19.67 g 7.67 g | 20.31 % 27.7 % | 28.1 % 38.35 % |
| Vlaknine | 2.11 g | 2.92 g | 8.44 % | 11.68 % |
| Folna kislina | 11.99 g | 16.58 g | ||
| Železo | 0.9 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 33.98 mg | 47 mg | ||
| Kalij | 147.23 mg | 203.67 mg | ||
| Kalcij | 46.75 mg | 64.67 mg | ||
| Fosfor | 97.17 mg | 134.42 mg | ||
| Cink | 0.36 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 9.28 mg | 12.83 mg | ||
| Vitamin A | 319.34 iu | 441.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.33 mg | 1.83 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
