Malinova marmelada brez sladkorja
SLOVENSKA

Malinova marmelada brez sladkorja

Mmmmm, slastne maline!

SESTAVINE

Sestavine za
2
kg
svežih malin
4
žličk
agar-agarja
3
žličke
limoninega soka
5
dl
agavinega sirupa

POSTOPEK

PRIPRAVA 40 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 55 min

Vnaprej si pripravimo kozarce, v katere bomo shranili pripravljeno marmelado.

Maline preberemo, temeljito operemo in odcedimo. Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero damo maline, agar-agar, agavin sirup, limonin sok in ob stalnem mešanju počasi zavremo. Kuhamo še nadaljnjih 10 minut, da se maline zmehčajo, nato pa kozico odstavimo z ognja.

 

Kozarčke čim bolj do vrha napolnimo s pripravljeno marmelado in jih takoj tesno zapremo. Počakamo vsaj pol ure, da se popolnoma ohladijo. Nato jih shranimo v hladilnik, kjer jih hranimo do odprtja.

Dodatni nasvet

Dve tretjini malin lahko pretlačimo skozi cedilo (če nas seveda motijo semena).

Priporočamo uporabo manjših kozarčkov (2 dl), ker je marmelada brez konzervansa in jo je po odprtju treba hraniti v hladilniku ter porabiti v čim krajšem času.

Količina sestavin zadošča za pripravo dveh litrov marmelade.

Če nam med polnjenjem kozarca kaj pade na rob, ga takoj temeljito obrišemo z vlažnim prtičkom. Takih ostankov se namreč ponavadi kaj hitro oprimejo škodljive klice.

Prednost

Maline so bogate z antioksidanti, ki so 50 odstotkov bolj aktivni kot tisti v jagodah, trikrat bolj kot tisti v kiviju ter desetkrat bolj kot znaša antioksidativna aktivnost paradižnikov. Delujejo tudi protimikrobno in zmanjšujejo razrast  bakterij in glivic v telesu. Zaradi kombinacije vitamina B in mineralov so odlična dietna vlaknina, znane pa so tudi po tem, da najmanj vplivajo na porast sladkorja v krvi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti217.57 KJ435.14 KJ2.6 %5.2 %
52 kcal104 kcal2.6 %5.2 %
Beljakovine1 g2 g2 %4 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
11 g

4 g
22 g

8 g
4.07 %8.15 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine6 g12 g24 %48 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij22 mg44 mg
Kalij151 mg302 mg
Kalcij25 mg50 mg
Fosfor29 mg58 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A33 iu66 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C26 mg52 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Država je starostnike prepustila same sebi in ...
ŠPORT
VOYO: Uvodni treningi pred dirko za VN Japonske
POP IN
'Pol leta smo na sprehod vozili namišljenega psa'
TV ODDAJE
‘Tako kot vi naredite, je bolje, da nič ne delate’
VIZITA.SI
6 zdravih razlogov, da v prehrano vključite kisle ...
DOMINVRT.SI
Organizacije na nogah - odkrili laboratorij groze
ZADOVOLJNA.SI
Na pomoč jima je priskočil Denis Avdić
MOSKISVET.COM
Zavrela kri: Dončić se je skoraj stepel, posredovati ...
BIBALEZE.SI
Preprečite najpogostejšo težavo v ustih
CEKIN.SI
Novak Đoković razkril, s čim si je pomagal do uspeha
OKUSNO.JE
Slastno kosilo iz pečice
DOMINVRT.SI
Nepremičnine še nikoli niso bile tako dostopne