okusno.je
Malinovo-jogurtova strjenka v kozarcu

Sladice

Malinovo-jogurtova strjenka v kozarcu

Rožnato-bela sladica vas ne bo navdušila zgolj s prikupnim videzom, ampak tudi z odličnim okusom. Čeprav se na prvi pogled zdi drugače, je priprava zelo enostavna, imejte pa v mislih, da bo potekala kar nekaj ur, saj se morata posamezna sloja pred serviranjem sladice dobro ohladiti in strditi. Ker strjenka vsebuje jogurt in maline, je prijetno osvežilna in tudi ni preveč sladka.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
Jogurtov sloj
200  ml
sladke smetane
50  g
sladkorja
1  žlička
vanilijevega izvlečka (vanilijeva aroma)
120  g
tekočega jogurta
1  žlička
želatine v prahu
3  žlice
vode
Malinov sloj
120  ml
sladke smetane
1  žlica
sladkorja
150  g
malin
1  žlica
sladkorja v prahu
1.5  žličke
želatine v prahu
3  žlice
vode
sveže maline za dekoracijo

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 8 min
SKUPAJ 38 min

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

Na kuhalnik pristavimo kozico s sladko smetano in sladkorjem. Segrevamo na srednji temperaturi in mešamo, da se sladkor stopi. Ko smetana zavre, kozico odstavimo in primešamo vanilijev izvleček in jogurt. 

Želatino v prahu zmešamo s 3 žlicami vode. Počakamo, da zmes nabrekne in se strdi, potem pa jo stopimo in pri tem pazimo, da ne zavre. V stopljeno želatino najprej vmešamo nekaj žlic jogurtove zmesi, nato pa vse skupaj vmešamo v preostanek jogurtove zmesi. 

Jogurtovo zmes enakomerno razporedimo po kozarčkih, v katerih bomo sladico postregli. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa kozarčke za 2 uri shranimo v hladilnik, da se jogurtov sloj dobro ohladi in strdi. 

Maline zmešamo s sladkorjem v prahu, nato pa jih s paličnim mešalnikom zmiksamo, da dobimo pire, ki ga pretlačimo čez drobno cedilo, da odstranimo semena. 

V kozico dodamo sladkor in sladko smetano. Na srednjem ognju segrevamo in mešamo, da se ves sladkor stopi. Ko smetana zavre, kozico odstavimo in vmešamo malinov pire.

Želatino v prahu zmešamo s 3 žlicami vode. Počakamo, da zmes nabrekne in se strdi, potem pa jo stopimo in pri tem pazimo, da ne zavre. V stopljeno želatino najprej vmešamo nekaj žlic malinove zmesi, nato pa vse skupaj vmešamo v preostanek malinove zmesi. 

Kozarce vzamemo iz hladilnika in na strjeno jogurtovo zmes previdno vlijemo sloj malinove zmesi. Počakamo, da se malinov sloj ohladi na sobno temperaturo, nato pa kozarčke še za 1-2 ur shranimo v hladilnik. 

Preden sladico postrežemo, jo okrasimo s svežimi malinami, po želji pa lahko dodamo tudi kakšen metin listek, ki bo barvno nekoliko poživil roza-belo kombinacijo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti497.81 KJ267.78 KJ5.95 %3.2 %
118.98 kCal64 kCal5.95 %3.2 %
Beljakovine5.58 g3 g11.16 %6 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
20.68 g

18.36 g
11.13 g

9.88 g
7.66 %4.12 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0.7 g

0.46 g
0.38 g

0.25 g
1 %

2.3 %
0.54 %

1.25 %
Vlaknine2.09 g1.13 g8.36 %4.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij12.08 mg6.5 mg
Kalij96.67 mg52 mg
Kalcij45.32 mg24.38 mg
Fosfor38.34 mg20.63 mg
Cink0 mg0 mg
Selen2.32 mg1.25 mg
Vitamin A39.51 iu21.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C9.06 mg4.88 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 603