Rožnato-bela sladica vas ne bo navdušila zgolj s prikupnim videzom, ampak tudi z odličnim okusom. Čeprav se na prvi pogled zdi drugače, je priprava zelo enostavna, imejte pa v mislih, da bo potekala kar nekaj ur, saj se morata posamezna sloja pred serviranjem sladice dobro ohladiti in strditi. Ker strjenka vsebuje jogurt in maline, je prijetno osvežilna in tudi ni preveč sladka.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
Na kuhalnik pristavimo kozico s sladko smetano in sladkorjem. Segrevamo na srednji temperaturi in mešamo, da se sladkor stopi. Ko smetana zavre, kozico odstavimo in primešamo vanilijev izvleček in jogurt.
Želatino v prahu zmešamo s 3 žlicami vode. Počakamo, da zmes nabrekne in se strdi, potem pa jo stopimo in pri tem pazimo, da ne zavre. V stopljeno želatino najprej vmešamo nekaj žlic jogurtove zmesi, nato pa vse skupaj vmešamo v preostanek jogurtove zmesi.
Jogurtovo zmes enakomerno razporedimo po kozarčkih, v katerih bomo sladico postregli. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa kozarčke za 2 uri shranimo v hladilnik, da se jogurtov sloj dobro ohladi in strdi.
Maline zmešamo s sladkorjem v prahu, nato pa jih s paličnim mešalnikom zmiksamo, da dobimo pire, ki ga pretlačimo čez drobno cedilo, da odstranimo semena.
V kozico dodamo sladkor in sladko smetano. Na srednjem ognju segrevamo in mešamo, da se ves sladkor stopi. Ko smetana zavre, kozico odstavimo in vmešamo malinov pire.
Želatino v prahu zmešamo s 3 žlicami vode. Počakamo, da zmes nabrekne in se strdi, potem pa jo stopimo in pri tem pazimo, da ne zavre. V stopljeno želatino najprej vmešamo nekaj žlic malinove zmesi, nato pa vse skupaj vmešamo v preostanek malinove zmesi.
Kozarce vzamemo iz hladilnika in na strjeno jogurtovo zmes previdno vlijemo sloj malinove zmesi. Počakamo, da se malinov sloj ohladi na sobno temperaturo, nato pa kozarčke še za 1-2 ur shranimo v hladilnik.
Preden sladico postrežemo, jo okrasimo s svežimi malinami, po želji pa lahko dodamo tudi kakšen metin listek, ki bo barvno nekoliko poživil roza-belo kombinacijo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 497.81 KJ | 267.78 KJ | 5.95 % | 3.2 % |
| 118.98 kCal | 64 kCal | 5.95 % | 3.2 % | |
| Beljakovine | 5.58 g | 3 g | 11.16 % | 6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.68 g 18.36 g | 11.13 g 9.88 g | 7.66 % | 4.12 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.7 g 0.46 g | 0.38 g 0.25 g | 1 % 2.3 % | 0.54 % 1.25 % |
| Vlaknine | 2.09 g | 1.13 g | 8.36 % | 4.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 12.08 mg | 6.5 mg | ||
| Kalij | 96.67 mg | 52 mg | ||
| Kalcij | 45.32 mg | 24.38 mg | ||
| Fosfor | 38.34 mg | 20.63 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 2.32 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin A | 39.51 iu | 21.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.06 mg | 4.88 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
