Imaš rad/-a zdrave in enostavne sladice? Potem bo ta tortica brez peke tvoja najboljša izbira za sladkanje brez slabe vesti!
Najprej pripravimo tortno dno. V blenderju zmiksamo datlje in vodo. Dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo, da dobimo gosto maso. Dno tortnega modela (jaz sem uporabila model s premerom 20 cm) obložimo s peki papirjem, nato pa po njem enakomerno debelo razporedimo pripravljeno maso. Model shranimo v hladilnik.
V čisti skledi zmešamo kokosov jogurt in chia semena ter na koncu dodamo še želatino. Mešamo od 3 do 5 minut oziroma tako dolgo, da se želatina raztopi in enakomerno vmeša v maso.
Model vzamemo iz hladilnika in na ohlajeno dno dodamo jogurtovo zmes. Model postavimo nazaj v hladilnik, da se masa strdi (za približno 20 do 30 minut).
Malinove plasti se lotimo šele takrat, ko je kokosova zmes že strjena, drugače se bosta plasti med seboj pomešali. Maline in sladkor stresemo v kozico ter segrevamo na srednjem ognju, da se maline povsem zmehčajo. Zmehčane maline zmiksamo s paličnim mešalnikom. Počakamo, da se malinova zmes ohladi do mlačnega, nato pa dodamo želatino in mešamo še nekaj minut, da se le-ta povsem raztopi. Zmes polijemo po strjeni kokosovi plasti. Tortico postavimo v hladilnik še za toliko časa, da se strdi tudi malinova plast. Najbolje je, če je v hladilniku čez noč.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1073.57 KJ | 1142.57 KJ | 12.83 % | 13.65 % |
| 256.59 kCal | 273.08 kCal | 12.83 % | 13.65 % | |
| Beljakovine | 6.03 g | 6.42 g | 12.06 % | 12.84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.21 g 7.91 g | 26.83 g 8.42 g | 9.34 % | 9.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.6 g 13.47 g | 17.67 g 14.33 g | 23.71 % 67.35 % | 25.24 % 71.65 % |
| Vlaknine | 3.99 g | 4.25 g | 15.96 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.17 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 58.18 mg | 61.92 mg | ||
| Kalij | 290.88 mg | 309.58 mg | ||
| Kalcij | 34.61 mg | 36.83 mg | ||
| Fosfor | 143.99 mg | 153.25 mg | ||
| Cink | 0.47 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 7.52 mg | 8 mg | ||
| Vitamin A | 7.75 iu | 8.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.08 mg | 0.08 mg | ||
| Vitamin C | 7.99 mg | 8.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
