Hitro pripravljeno pecivo, s katerim se lahko posladkate po nedeljskem kosilu ali pa ga postrežete na vrtni zabavi.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač za pecivo (velikosti 20 x 30 centimetrov) rahlo namastimo in obložimo s papirjem za peko.
V posodo presejemo moko in pecilni prašek. Presejani sestavini dobro premešamo. V drugi posodi penasto umešamo jajca z navadnim in vanilijevim sladkorjem. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in zmešamo v gladko zmes brez grudic. V testo na koncu vmešamo še mleti mak.
Pripravljeno testo vlijemo v pekač in ga z lopatko razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Biskvit pečemo v ogreti pečici približno 20 minut. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo. Pečen biskvit ohladimo, nato pa ga prerežemo na pol.
Sladko smetano skupaj z vanilijevim sladkorjem čvrsto stepemo. Jagode po potrebi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, potem pa jih dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Odrežemo jim zelene dele in jih narežemo na rezine.
V posodici zmešamo vodo in rum. Na servirni pladenj ali krožnik položimo eno polovico biskvita in ga prelijemo s polovico preliva. Na biskvit nato nanesemo stepeno smetano in narezane jagode. Na jagode položimo drugi del biskvita in ga dobro navlažimo s preostankom preliva.
Čokolado nalomimo ali narežemo na koščke in jo skupaj z maslom stopimo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Čokoladni preliv prelijemo čez sestavljeno pecivo in počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo. Sladico nato za nekaj ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik. Režemo ohlajeno.
* Pecivo je narejeno po receptu makova rezina z jagodami iz portala Štefkine dobrote.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1131.81 KJ | 1444.02 KJ | 13.53 % | 17.26 % |
| 270.51 kCal | 345.13 kCal | 13.53 % | 17.26 % | |
| Beljakovine | 7.84 g | 10 g | 15.68 % | 20 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.63 g 16.26 g | 35.25 g 20.75 g | 10.23 % | 13.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.42 g 5.19 g | 17.13 g 6.63 g | 19.17 % 25.95 % | 24.47 % 33.15 % |
| Vlaknine | 2.84 g | 3.63 g | 11.36 % | 14.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.96 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 54.18 mg | 69.13 mg | ||
| Kalij | 257.68 mg | 328.75 mg | ||
| Kalcij | 181.26 mg | 231.25 mg | ||
| Fosfor | 225.74 mg | 288 mg | ||
| Cink | 1.18 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 17.54 mg | 22.38 mg | ||
| Vitamin A | 327.24 iu | 417.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.52 mg | 10.88 mg | ||
| Vitamin D | 0.78 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
