Mar ni to pecivo čudovitih barv? Oranžno rumena krema je odličen kontrast črnim makovim semenom, kombinacija pa vas ne bo navdušila samo z videzom, temveč tudi z okusom. Da bosta priprava in peka sladice še hitrejša, predlagam, da bučni pire pripravite dan prej. Bučo preprosto narežete na rezine in jo pečete približno eno uro na 180 stopinj Celzija. Lupino odstranite, pečeno meso pa zmiksajte v gladek pire.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Pravokotni pekač (dimenzij 35 x 24 centimetrov) premažemo z maslom.
Jajca penasto zmešamo z navadnim in vanilijevim sladkorjem. Dodamo olje, dobro premešamo, nato pa dodamo mak in ga vmešamo v maso. Na koncu dodamo še moko, pomešano s pecilnim praškom, in mleko ter zmes še zadnjič dobro premešamo.
Polovico makove zmesi vlijemo v pekač in jo pečemo v ogreti pečici 10 minut (biskvit še ne bo do konca pečen!). Medtem ko se biskvit peče, pripravimo nadev.
Skuto, kislo smetano, navaden in vanilijev sladkor zmešamo skupaj. Dodamo bučni pire in znova dobro premešamo.
Na pol pečen biskvit posujemo z zdrobom in premažemo z nadevom. Preko nadeva nato previdno razporedimo preostalo maso za biskvit in pito pečemo v ogreti pečici še 30-35 minut.
Pečeno pecivo dobro ohladimo, pred postrežbo pa ga po vrhu posujemo z mletim makom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 794.83 KJ | 964.08 KJ | 9.5 % | 11.52 % |
| 189.97 kCal | 230.42 kCal | 9.5 % | 11.52 % | |
| Beljakovine | 7.42 g | 9 g | 14.84 % | 18 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.72 g 17.52 g | 34.83 g 21.25 g | 10.64 % | 12.9 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.4 g 0.55 g | 5.33 g 0.67 g | 6.29 % 2.75 % | 7.61 % 3.35 % |
| Vlaknine | 1.51 g | 1.83 g | 6.04 % | 7.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.69 mg | 0.83 mg | ||
| Magnezij | 32.98 mg | 40 mg | ||
| Kalij | 243.42 mg | 295.25 mg | ||
| Kalcij | 171.28 mg | 207.75 mg | ||
| Fosfor | 202.27 mg | 245.33 mg | ||
| Cink | 0.55 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 10.86 mg | 13.17 mg | ||
| Vitamin A | 1599.59 iu | 1940.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.92 mg | 2.33 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
