Če imate radi mak, vas bo to pecivo zagotovo navdušilo. Je hitro pripravljeno, pečeno pa je v pičlih 15 minutah. Sočen makov biskvit v kombinaciji z belo čokolado je tudi idealna poletna sladica. Po želji lahko v biskvit dodate tudi sok ene limone ali pomaranče.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši pravokoten pekač namastimo z maslom in pomokamo. V skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom in makom.
Iz beljakov s postopnim dodajanjem sladkorja stepemo čvrst sneg, v katerega z lopatko nežno primešamo suhe sestavine. V zmes na koncu vmešamo rum.
Pripravljeno testo vlijemo v pekač ter ga po vrhu lepo poravnamo in pogladimo. V ogreti pečici ga pečemo 15 minut. Pečen biskvit dobro ohladimo.
Čokolado nalomimo na manjše koščke. Sladko smetano segrejemo do vrenja. Z vročo smetano prelijemo koščke čokolade in mešamo tako dolgo, da se čokolada raztopi.
Ohlajen biskvit po vrhu prelijemo s čokoladnim prelivom. Počakamo, da se preliv strdi, potem pa pecivo narežemo na rezine, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1484.4 KJ | 884.58 KJ | 17.74 % | 10.57 % |
| 354.78 kcal | 211.42 kcal | 17.74 % | 10.57 % | |
| Beljakovine | 6.15 g | 3.67 g | 12.3 % | 7.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 47.13 g 29.65 g | 28.08 g 17.67 g | 17.46 % | 10.4 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.12 g 7.55 g | 8.42 g 4.5 g | 20.17 % 37.75 % | 12.03 % 22.5 % |
| Vlaknine | 3.64 g | 2.17 g | 14.56 % | 8.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.64 mg | 2.17 mg | ||
| Magnezij | 77.05 mg | 45.92 mg | ||
| Kalij | 385.26 mg | 229.58 mg | ||
| Kalcij | 97.75 mg | 58.25 mg | ||
| Fosfor | 178.02 mg | 106.08 mg | ||
| Cink | 0.98 mg | 0.58 mg | ||
| Selen | 11.61 mg | 6.92 mg | ||
| Vitamin A | 21.12 iu | 12.58 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
