Izredno hitro pripravljena sladica, saj večino dela opravi pečica. Med peko se bodo ločile plasti in videti bo, kot da ste imeli s pripravo peciva zelo veliko dela. Poskrbite le, da ga pred rezanjem in postrežbo dobro ohladite.
Pečico segrejemo na 165 stopinj Celzija. Pekač dimenzij 30 x 40 centimetrov premažemo z maslom in posujemo z makom (odvečni mak odstranimo).
V dve posodi ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in jih stepamo toliko časa, da se sladkor raztopi, masa pa postane svetla in puhasta.
V stepene rumenjake vmešamo stopljeno maslo in stopljeno belo čokolado. Masi prilijemo mleko, dodamo mak in moko ter jo znova dobro premešamo. Na koncu nežno in počasi primešamo še beljakov sneg. Maso vlijemo v pekač, ki ga za 70 minut potisnemo v ogreto pečico.
Pečen biskvit dobro ohladimo, potem pa ga narežemo na kose, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1030.06 KJ | 1706.03 KJ | 12.31 % | 20.39 % |
| 246.19 kCal | 407.75 kCal | 12.31 % | 20.39 % | |
| Beljakovine | 6.11 g | 10.13 g | 12.22 % | 20.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20 g 15.02 g | 33.13 g 24.88 g | 7.41 % | 12.27 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.4 g 6.94 g | 25.5 g 11.5 g | 22 % 34.7 % | 36.43 % 57.5 % |
| Vlaknine | 1.77 g | 2.94 g | 7.08 % | 11.76 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.28 mg | 2.13 mg | ||
| Magnezij | 39.66 mg | 65.69 mg | ||
| Kalij | 168.11 mg | 278.44 mg | ||
| Kalcij | 171.02 mg | 283.25 mg | ||
| Fosfor | 163.74 mg | 271.19 mg | ||
| Cink | 0.87 mg | 1.44 mg | ||
| Selen | 11.47 mg | 19 mg | ||
| Vitamin A | 441.4 iu | 731.06 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.08 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.98 mg | 1.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
