Zabava
Makove palačinke z maskarponejem
Ponovno boste v dilemi: lahko jih še dolgo občudujete ali čim prej pojeste. Odločitev je vaša!
Ponovno boste v dilemi: lahko jih še dolgo občudujete ali čim prej pojeste. Odločitev je vaša!
Za pripravo palačink uporabimo ponev s premerom 10 cm.
Banane olupimo in zrežemo na kolobarje, nato pa jih damo v posebno skledo. Dodamo še maskarpone in med, nato pa vse skupaj z vilico zmečkamo v gost pire. Limono operemo in temeljito obrišemo. Z nožem za krašenje in brazdanje iz lupine naredimo trakove. Iz sestavin pripravimo testo za palačinke, v katerega vmešamo makova zrna. Pripravljeno testo pustimo počivati 30 minut.
Na segreto ponev vlijemo malo olja, katerega razmažemo po ponvi in segrejemo. Ko se olje segreje, v ponev vlijemo prvo zajemalko testa. Testo razlijemo po ponvi tako, da ni luknjic in je sloj čim bolj enakomerno debel.
Palačinko spečemo na eni strani – lahko si pomagamo z leseno lopatko tako, da privzdignemo palačinko in preverimo, ali je resnično pečena. Nato palačinko obrnemo in jo spečemo še na drugi strani. Pečene palačinke zlagamo na ogret krožnik. Postopek ponavljamo toliko časa, dokler ne spečemo dovolj palačink oz. porabimo testo.
V sredino vsake palačinke položimo žlico pripravljene maskarponejeve mase in palačinko zložimo v obliko mošnjička. Mošnjičke ovijemo s trakom limonine lupinice in serviramo na krožnike. Pripravljeno sladico po želji še dodatno okrasimo z makovimi zrni, nato pa jo ponudimo gostom.
Po želji lahko v maskarponejevo maso dodamo tudi malo limoninega soka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 721.07 KJ | 1698.7 KJ | 8.62 % | 20.3 % |
| 172.34 kCal | 406 kCal | 8.62 % | 20.3 % | |
| Beljakovine | 6.05 g | 14.25 g | 12.1 % | 28.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.36 g 8.06 g | 59.75 g 19 g | 9.39 % | 22.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.35 g 0.53 g | 10.25 g 1.25 g | 6.21 % 2.65 % | 14.64 % 6.25 % |
| Vlaknine | 1.91 g | 4.5 g | 7.64 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.53 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 31.52 mg | 74.25 mg | ||
| Kalij | 225.5 mg | 531.25 mg | ||
| Kalcij | 90.31 mg | 212.75 mg | ||
| Fosfor | 120.23 mg | 283.25 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 11.99 mg | 28.25 mg | ||
| Vitamin A | 117.9 iu | 277.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.73 mg | 13.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
