Sočno pecivo z nežnim, osvežilnim limoninim okusom. Magično zato, ker se iz ene mase med peko oblikujejo tri plasti treh različnih tekstur. Spodaj je kremni del, v sredini biskvit, oboje pa zaokroži rahlo hrustljava skorjica.
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Pekač, velikosti 25 x 20 cm, namastimo. Maslo stopimo in ohladimo.
Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v sneg, rumenjake pa stepamo skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, da se masa podvoji.
Stepenim rumenjakom primešamo stopljeno in ohlajeno maslo, nato moko in na koncu še limonino lupinico ter limonin sok. Med mešanjem postopoma vlivamo mlačno mleko.
V limonino maso na koncu z lopatico po tretjinah vmešamo sneg.
Zmes predevamo v pekač, ki ga za 50-55 minut potisnemo v ogreto pečico , da se pecivo po vrhu lepo obarva. Ohlajenega posipamo s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1432.69 KJ | 1209.72 KJ | 17.12 % | 14.46 % |
| 342.42 kCal | 289.13 kCal | 17.12 % | 14.46 % | |
| Beljakovine | 6.51 g | 5.5 g | 13.02 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.38 g 22.5 g | 29.88 g 19 g | 13.1 % | 11.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.65 g 10.51 g | 15.75 g 8.88 g | 26.64 % 52.55 % | 22.5 % 44.4 % |
| Vlaknine | 0.3 g | 0.25 g | 1.2 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 8.88 mg | 7.5 mg | ||
| Kalij | 80.24 mg | 67.75 mg | ||
| Kalcij | 30.2 mg | 25.5 mg | ||
| Fosfor | 104.81 mg | 88.5 mg | ||
| Cink | 0.3 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 18.06 mg | 15.25 mg | ||
| Vitamin A | 686.18 iu | 579.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.89 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
