Sladice
Mafini z jabolki in cimetom
Hitro pripravljeni kolački s sočnim jabolčnim nadevom.
Hitro pripravljeni kolački s sočnim jabolčnim nadevom.
Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Beljakom dodamo žlico sladkorja in jih stepemo v čvrst neg. Rumenjake s preostalim sladkorjem penasto umešamo.
V rumenjakovo zmes najprej vmešamo smetano, nato pa dodamo še moko, pomešano s pecilnim praškom, mletim cimetom in praškom za vanilijev puding. Čisto na koncu primešamo še stepene beljake.
V drugi posodi zmešamo sestavine za nadev, torej olupljena in naribana jabolka, sladkor in cimet.
Vdolbinice pekača za mafine namastimo z maslom in pomokamo (odvečno moko odstranimo). Vanje najprej dodamo 1 žlico testa, nato 1 žlico nadeva in na koncu še 1 žlico testa. Mafine pečemo približno 20 minut v pečici, ogreti na 150 stopinj Celzija z vključeno ventilacijo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 599.94 KJ | 438.27 KJ | 7.17 % | 5.24 % |
| 143.39 kCal | 104.75 kCal | 7.17 % | 5.24 % | |
| Beljakovine | 4.22 g | 3.08 g | 8.44 % | 6.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.61 g 18.25 g | 17.25 g 13.33 g | 8.74 % | 6.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.85 g 0.91 g | 2.08 g 0.67 g | 4.07 % 4.55 % | 2.97 % 3.35 % |
| Vlaknine | 1.25 g | 0.92 g | 5 % | 3.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.23 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 7.76 mg | 5.67 mg | ||
| Kalij | 161.53 mg | 118 mg | ||
| Kalcij | 54.99 mg | 40.17 mg | ||
| Fosfor | 144.42 mg | 105.5 mg | ||
| Cink | 0.23 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 11.29 mg | 8.25 mg | ||
| Vitamin A | 200.78 iu | 146.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.83 mg | 1.33 mg | ||
| Vitamin D | 0.57 mg | 0.42 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
