okusno.je
Losos iz pečice z mlado špinačo

Brez glutena

Losos iz pečice z mlado špinačo

Da bodo ribe večkrat na vašem jedilniku, vam ponujamo preprost recept za jed, ki jo pripravite v samo pol ure. Krožnik lahko dopolnite še s skledo sezonske solate. Bolj zdravo od tega skoraj ne gre.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
4
lososovi fileji
maslo
2  žlici
olivnega olja
1  strok
česna
4
mlade čebulice
1  žlička
gorčice
sok polovice limone
500  g
mlade špinače
sol in mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 35 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač namastimo z maslom. Lososovim filejem odstranimo kožo, jih operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačami. Na obeh straneh jih rahlo posolimo in popopramo, zložimo v pekač in obložimo s koščki masla. Pekač pokrijemo s folijo in ga za od 15, za manj pečen file, do 20 minut potisnemo v ogreto pečico.

Medtem mlado čebulico očistimo in narežemo na kolobarje. Temnejših delov ne uporabimo. Nasekljamo česen, špinačo pa grobo narežemo.

V ponev vlijemo olje, dodamo česen in čebulico ter pražimo eno minuto. Dodamo gorčico, iztisnemo limonin sok, dodamo špinačo, solimo, popopramo in vse skupaj dušimo samo še dve minuti, potem pa ponev odstavimo.

Pečene fileje odstranimo iz pečice in jih serviramo na krožnike. Zraven postrežemo špinačo in rezino limone.

Prednost

Losos je eden izmed najbogatejših, najokusnejših in lahko dostopnih morskih virov omega-3 maščobnih kislin. Če ga uvrstimo v svojo prehrano dvakrat do trikrat na teden, bi morali doseči najboljše zavarovanje pred številnimi boleznimi, povezanimi s pomanjkanjem uživanja teh za telo bistvenih maščob.

Priloge
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti566.14 KJ1835.73 KJ6.77 %21.94 %
135.31 kCal438.75 kCal6.77 %21.94 %
Beljakovine12.8 g41.5 g25.6 %83 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
1.7 g

0.08 g
5.5 g

0.25 g
0.63 %2.04 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.79 g

1.16 g
25.25 g

3.75 g
11.13 %

5.8 %
36.07 %

18.75 %
Vlaknine0.85 g2.75 g3.4 %11 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.77 mg2.5 mg
Magnezij47.26 mg153.25 mg
Kalij440.17 mg1427.25 mg
Kalcij72.94 mg236.5 mg
Fosfor164.3 mg532.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen16.35 mg53 mg
Vitamin A3698.15 iu11991.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C12.03 mg39 mg
Vitamin D0.46 mg1.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661