okusno.je
Losos iz pečice z maslom, peteršiljem in česnom

Ribe in morski sadeži

Losos iz pečice z maslom, peteršiljem in česnom

Odličen recept za vse, ki vas je strah peke lososa. Specite ga v pečici. Nad rezultatom boste zagotovo navdušeni, saj bo losos zelo sočen in okusen.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
lososovih filejev (4 fileji po 125 g)
sol in sveže mleti poper
4  žlic
zmehčanega, na sobno temperaturo ogretega masla
1-2 stroka česna
nekaj vejic svežega peteršilja
1  žlica
limoninega soka

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 20 min

Lososove fileje operemo pod tekočo vodo in jih dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. 

Česen olupimo in ga skupaj s peteršiljem drobno sesekljamo. Sesekljane sestavine skupaj z maslom, limoninim sokom in soljo dodamo v posodico. Dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Manjši pekač obložimo s papirjem za peko, nato pa vanj zložimo lososove fileje, ki jih začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Stran s kožo naj bo obrnjena navzdol. 

Fileje na zgornji strani premažemo z zeliščnim maslom, nato pa pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1084.16 KJ1544.94 KJ12.96 %18.46 %
259.12 kCal369.25 kCal12.96 %18.46 %
Beljakovine20.18 g28.75 g40.36 %57.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %0 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
18.95 g

7.02 g
27 g

10 g
27.07 %

35.1 %
38.57 %

50 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij25.61 mg36.5 mg
Kalij346.32 mg493.5 mg
Kalcij50.7 mg72.25 mg
Fosfor239.3 mg341 mg
Cink0 mg0 mg
Selen26.32 mg37.5 mg
Vitamin A298.95 iu426 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.53 mg0.75 mg
Vitamin D0.88 mg1.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494