Odličen recept za vse, ki vas je strah peke lososa. Specite ga v pečici. Nad rezultatom boste zagotovo navdušeni, saj bo losos zelo sočen in okusen.
Lososove fileje operemo pod tekočo vodo in jih dobro osušimo s papirnatimi brisačkami.
Česen olupimo in ga skupaj s peteršiljem drobno sesekljamo. Sesekljane sestavine skupaj z maslom, limoninim sokom in soljo dodamo v posodico. Dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Manjši pekač obložimo s papirjem za peko, nato pa vanj zložimo lososove fileje, ki jih začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Stran s kožo naj bo obrnjena navzdol.
Fileje na zgornji strani premažemo z zeliščnim maslom, nato pa pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1084.16 KJ | 1544.94 KJ | 12.96 % | 18.46 % |
| 259.12 kCal | 369.25 kCal | 12.96 % | 18.46 % | |
| Beljakovine | 20.18 g | 28.75 g | 40.36 % | 57.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.95 g 7.02 g | 27 g 10 g | 27.07 % 35.1 % | 38.57 % 50 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 25.61 mg | 36.5 mg | ||
| Kalij | 346.32 mg | 493.5 mg | ||
| Kalcij | 50.7 mg | 72.25 mg | ||
| Fosfor | 239.3 mg | 341 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 26.32 mg | 37.5 mg | ||
| Vitamin A | 298.95 iu | 426 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.53 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.88 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
