Okusna slana 'rolada', ki jo lahko s skledo solate zmažete za kosilo ali večerjo. Lahko pa jo spečete tudi za piknik ali domačo zabavo, saj bo narezana na manjše kose in postrežena z različnimi omakami postala izvrsten prigrizek.
Čebulo in česen olupimo ter ju ločeno drobno nasekljamo. Paradižnike in stebelno zeleno operemo ter osušimo. Narežemo ju na majhne koščke.
V ponvi segrejemo olje, na katerem popražimo nasekljano čebulo, da postekleni. Dodamo mleto meso in ga skupaj s čebulo na hitro popražimo.
Popraženemu mesu dodamo paradižnikov koncentrat, paradižnik, stebelno zeleno in česen. Med nenehnim mešanjem pražimo še 2-3 minute, potem pa sestavine začinimo z italijanskimi začimbami, soljo in mletim poprom.
Popraženo meso in zelenjavo pretresemo v skledo. Počakamo, da se malce ohladi, potem pa primešamo polovico naribanega sira in razžvrkljano jajce. Pripravljeno maso pustimo stati kakšnih 5 minut, da se okusi malo prepojijo.
Vzamemo pekač in na njem razvijemo rolo listnatega testa. Robove testa premažemo z razžvrkljanim jajcem, nato pa polovico dolžine testa obložimo z mesno-zelenjavnim nadevom, po katerem potrosimo preostanek naribanega sira.
Drugo polovico testa zavihamo čez nadev in robove s prsti rahlo stisnemo skupaj, da se spojijo. Testeni zavitek po vrhu in ob strani premažemo z razžvrkljanim jajcem ter po vrhu po želji potrosimo tudi malo sezama.
Listnati zavitek pečemo od 20 do 25 minut v predhodno segreti pečici na 190 stopinj Celzija. Pečen je, ko testo postane zlato rjave barve.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1001.15 KJ | 5199.33 KJ | 11.96 % | 62.13 % |
| 239.28 kCal | 1242.67 kCal | 11.96 % | 62.13 % | |
| Beljakovine | 8.73 g | 45.33 g | 17.46 % | 90.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.96 g 0.51 g | 140 g 2.67 g | 9.99 % | 51.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.56 g 2.76 g | 49.67 g 14.33 g | 13.66 % 13.8 % | 70.96 % 71.65 % |
| Vlaknine | 0.64 g | 3.33 g | 2.56 % | 13.32 % |
| Folna kislina | 35.04 g | 182 g | ||
| Železo | 1.86 mg | 9.67 mg | ||
| Magnezij | 16.75 mg | 87 mg | ||
| Kalij | 170.41 mg | 885 mg | ||
| Kalcij | 49.81 mg | 258.67 mg | ||
| Fosfor | 112.45 mg | 584 mg | ||
| Cink | 0.9 mg | 4.67 mg | ||
| Selen | 17.72 mg | 92 mg | ||
| Vitamin A | 199.23 iu | 1034.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.8 mg | 9.33 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
