Sladice
Linški trakovi
Če imate radi linške piškote, potem morate poskusiti tudi linške trakove. Priprava je manj zamudna, rezultat pa enako okusen. Pecivo lahko spečete na večjem pekaču iz pečice ali pa uporabite dva manjša pekača.
Če imate radi linške piškote, potem morate poskusiti tudi linške trakove. Priprava je manj zamudna, rezultat pa enako okusen. Pecivo lahko spečete na večjem pekaču iz pečice ali pa uporabite dva manjša pekača.
V skledo damo moko, mlete lešnike, sladkor v prahu, pecilni prašek, cimet, sol in naribano limonino lupinico. Premešamo in na sredini naredimo jamico, v katero ubijemo jajce. Dodamo še na kocke narezano maslo in z rokami urno ugnetemo testo.
Testo razdelimo na dva dela, in sicer dve tretjini in eno tretjino. Ločeno ju zavijemo v folijo za živila in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro, najbolje kar čez noč.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija z gretjem spodaj. Iz hladilnika vzamemo večji kos testa, ga pomokamo in tanko razvaljamo med dvema listoma papirja za peko, tako da lahko z njim prekrijemo dno dveh pekačev, velikosti 25 x 35 centimetrov, ali enega večjega pekača iz pečice.
Pdstranimo zgornji papir, nato pa testo kar skupaj s spodnjim papirjem za peko previdno prestavimo v pekač. Nekajkrat ga prebodemo z vilicami, nato pa za 10 minut potisnemo v pečico.
Pekač vzamemo iz pečice in delno pečeno testo premažemo z marmelado.
Manjši kos testa tanko razvaljamo in ga narežemo na trakove, širine približno enega centimetra. Trakove diagonalno in z razmakom dobrega centimetra polagamo na namazano osnovo.
Pekač vrnemo v pečico, tokrat za 20 minut z gretjem spodaj in zgoraj, nato pa pečeno pecivo popolnoma ohladimo.
Ohlajeno pecivo odstranimo iz pekača skupaj s papirjem za peko, potresemo s sladkorjem v prahu in z ostrim nožem narežemo na ozke, poljubno dolge trakove oziroma rezine.
Namesto mletih lešnikov lahko uporabimo mlete orehe ali mandlje.
Če se nam testo med pripravo trakov preveč zmehča, ga za nekaj minut vrnemo v hladilnik.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1689.62 KJ | 1277.79 KJ | 20.19 % | 15.27 % |
| 403.83 kCal | 305.4 kCal | 20.19 % | 15.27 % | |
| Beljakovine | 5.29 g | 4 g | 10.58 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 48.26 g 26.58 g | 36.5 g 20.1 g | 17.87 % | 13.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.55 g 8.86 g | 16.3 g 6.7 g | 30.79 % 44.3 % | 23.29 % 33.5 % |
| Vlaknine | 1.72 g | 1.3 g | 6.88 % | 5.2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.66 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 28.69 mg | 21.7 mg | ||
| Kalij | 159.87 mg | 120.9 mg | ||
| Kalcij | 48.53 mg | 36.7 mg | ||
| Fosfor | 98.38 mg | 74.4 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 10.98 mg | 8.3 mg | ||
| Vitamin A | 466.51 iu | 352.8 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.85 mg | 1.4 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
