Slovenska
Limonini piškoti
Osvežilni, sladko-kisli piškoti, so primerni za posebne priložnosti, saj so nekaj posebnega.
Osvežilni, sladko-kisli piškoti, so primerni za posebne priložnosti, saj so nekaj posebnega.
V eni posodi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek in sol.
V drugi posodi zmiksamo rastlinsko mast in sladkor, kasneje dodamo še limonino lupinico in jajca ter mešamo, dokler ne dobimo enakomerne zmesi. Dodamo mleko in limonin sok ter na hitro premešamo.
Mokrim sestavinam primešamo suhe. Testo, ki ga dobimo, je zelo lepljivo, zato ga zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure (najbolje kar čez noč).
Testo vzamemo iz hladilnika in ga oblikujemo po želji (še vedno je lepljivo, zato ga ni primerno valjati; najlažje ga oblikujemo z nožem, ki ga pomakamo v moko).
Piškote pečemo na 180˚C 12 minut oziroma dokler niso ob robovih zlato rumeni.
Za glazuro sladkorju primešamo lupinico in sok limone. Dobro premešamo in če se nam zdi, da struktura ni prava, v zmes počasi dodajamo po žlico vode, dokler nam struktura ne ugaja (ne sme biti pregosta ali preveč tekoča).
Piškote pomočimo v glazuro in polagamo na rešetko. Počakamo, da se glazura strdi, potem pa piškote postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1516.7 KJ | 1889.91 KJ | 18.13 % | 22.59 % |
| 362.5 kCal | 451.7 kCal | 18.13 % | 22.59 % | |
| Beljakovine | 6.1 g | 7.6 g | 12.2 % | 15.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 59.63 g 27.29 g | 74.3 g 34 g | 22.09 % | 27.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.27 g 8.51 g | 12.8 g 10.6 g | 14.67 % 42.55 % | 18.29 % 53 % |
| Vlaknine | 0.88 g | 1.1 g | 3.52 % | 4.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.64 mg | 0.8 mg | ||
| Magnezij | 11.64 mg | 14.5 mg | ||
| Kalij | 194.61 mg | 242.5 mg | ||
| Kalcij | 68.86 mg | 85.8 mg | ||
| Fosfor | 160.74 mg | 200.3 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 18.54 mg | 23.1 mg | ||
| Vitamin A | 91.89 iu | 114.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.09 mg | 2.6 mg | ||
| Vitamin D | 0.32 mg | 0.4 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
