Granita je priljubljena, na pol zamrznjena, italijanska sladica, narejena iz sadja, sladkorja in vode. Podobna je sorbetu, le da so njen čar drobni ledeni kristali. Za pripravo osvežilne limonine granite ne potrebujete strojčka in zapletenih sestavin, temveč zgolj limone, sladkor, vodo, primerno posodo in zamrzovalnik. Zagotavljamo vam, da bo granita hitro postala vaša najljubša sladica, še zlasti v vročinskem valu, ko tudi sladoled ne bo dovolj osvežilen in hladen.
V srednje veliko kozico dodamo vodo in sladkor. Segrevamo na srednji temperaturi toliko časa, da se ves sladkor stopi, potem pa kozico odstavimo in v sirup vmešamo limonino lupinico. Pustimo, da se sirup ohladi na sobno temperaturo.
Iz ohlajenega sirupa odstranimo lupinico, nato pa vanj vmešamo limonin sok. Zmes prelijemo v pravokoten kovinski pekač ali kakšno drugo, 20 x 30 cm veliko in vsaj 5 cm visoko posodo, ki jo lahko postavimo v zamrzovalnik.
Pekač nato za vsaj 3 ure shranimo v zamrzovalnik. Zmes vsake pol ure dobro premešamo z vilicami in z robov pekača odluščimo večje kristale. Ta korak je zelo pomemben, saj bomo tako na koncu dobili majhne ledene kristalčke s sadnim okusom.
Pripravljeno granito hranimo v zamrzovalniku. Ko jo postrežemo, jo naložimo v kozarce, po želji pa ji dodamo tudi malo vodke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1611.47 KJ | 404.8 KJ | 19.26 % | 4.84 % |
| 385.15 kCal | 96.75 kCal | 19.26 % | 4.84 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 98.53 g 98.53 g | 24.75 g 24.75 g | 36.49 % | 9.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 1.99 mg | 0.5 mg | ||
| Kalcij | 1 mg | 0.25 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Limonina granita
