Sladice
Limonin kolač s pomarančnim oblivom
Priprava je tako preprosta, da se bo zagotovo posrečil tudi največjim začetnikom.
Priprava je tako preprosta, da se bo zagotovo posrečil tudi največjim začetnikom.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši globok pravokoten pekač (velikosti 8 x 21 cm) obložimo s papirjem za peko. Limono temeljito operemo pod tekočo vodo in do suhega obrišemo s kuhinjsko brisačko. Lupinico drobno naribamo, nato pa limono prerežemo na pol in iz ene polovice iztisnemo sok.
V primerno veliki skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Nato postopno (drugo za drugim) primešamo jajca. Vsako jajce umešavamo približno 30 sekund. Na koncu dodamo še limonino lupinico.
V drugo skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. V jajčno-masleno zmes vmešamo najprej 1/3 moke, nato pa v dveh delih še preostalo moko. Testo vlijemo v pripravljen pekač in ga z lopatko (žlico) enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu pogladimo. Pečemo v ogreti pečici 45 do 50 minut. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač vzamemo iz pečice in pustimo v modelu 10 minut, da se nekoliko ohladi. V skledici zmešamo limonin sok in liker. Kolač odstranimo iz modela in preložimo na krožnik. Vrh kolača na več mestih prebodemo z leseno palčko. Kolač prelijemo s pripravljeno tekočino.
Na koncu pripravimo še pomarančni obliv. Pomarančo temeljito operemo pod tekočo vodo in do suhega obrišemo s kuhinjsko brisačko. Lupinico drobno naribamo, nato pa iztisnemo za štiri žlice soka. Sladkor v prahu presejemo v skledico in ga gladko razmešamo s pomarančnim sokom. Še topel kolač prelijemo s pomarančnim oblivom in potresemo z naribano pomarančno lupinico. Pustimo, da se povsem ohladi, obliv pa strdi.
Najbolje je, da uporabite bio agrume, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio agrumov nimate na voljo, sadeže za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jih dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.
Maslo vsaj dve uri pred pripravo vzamemo iz hladilnika, da se ogreje in zmehča.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1406.41 KJ | 1786.15 KJ | 16.81 % | 21.35 % |
| 336.14 kCal | 426.9 kCal | 16.81 % | 21.35 % | |
| Beljakovine | 4.33 g | 5.5 g | 8.66 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.55 g 25.83 g | 51.5 g 32.8 g | 15.02 % | 19.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.3 g 9.61 g | 20.7 g 12.2 g | 23.29 % 48.05 % | 29.57 % 61 % |
| Vlaknine | 0.55 g | 0.7 g | 2.2 % | 2.8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.31 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 8.27 mg | 10.5 mg | ||
| Kalij | 157.4 mg | 199.9 mg | ||
| Kalcij | 58.5 mg | 74.3 mg | ||
| Fosfor | 123.07 mg | 156.3 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 12.6 mg | 16 mg | ||
| Vitamin A | 585.59 iu | 743.7 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.4 mg | 9.4 mg | ||
| Vitamin D | 0.55 mg | 0.7 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
