Priprava je tako preprosta, da se bo zagotovo posrečil tudi največjim začetnikom.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši globok pravokoten pekač (velikosti 8 x 21 cm) obložimo s papirjem za peko. Limono temeljito operemo pod tekočo vodo in do suhega obrišemo s kuhinjsko brisačko. Lupinico drobno naribamo, nato pa limono prerežemo na pol in iz ene polovice iztisnemo sok.
V primerno veliki skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Nato postopno (drugo za drugim) primešamo jajca. Vsako jajce umešavamo približno 30 sekund. Na koncu dodamo še limonino lupinico.
V drugo skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. V jajčno-masleno zmes vmešamo najprej 1/3 moke, nato pa v dveh delih še preostalo moko. Testo vlijemo v pripravljen pekač in ga z lopatko (žlico) enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu pogladimo. Pečemo v ogreti pečici 45 do 50 minut. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač vzamemo iz pečice in pustimo v modelu 10 minut, da se nekoliko ohladi. V skledici zmešamo limonin sok in liker. Kolač odstranimo iz modela in preložimo na krožnik. Vrh kolača na več mestih prebodemo z leseno palčko. Kolač prelijemo s pripravljeno tekočino.
Na koncu pripravimo še pomarančni obliv. Pomarančo temeljito operemo pod tekočo vodo in do suhega obrišemo s kuhinjsko brisačko. Lupinico drobno naribamo, nato pa iztisnemo za štiri žlice soka. Sladkor v prahu presejemo v skledico in ga gladko razmešamo s pomarančnim sokom. Še topel kolač prelijemo s pomarančnim oblivom in potresemo z naribano pomarančno lupinico. Pustimo, da se povsem ohladi, obliv pa strdi.
Najbolje je, da uporabite bio agrume, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio agrumov nimate na voljo, sadeže za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jih dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.
Maslo vsaj dve uri pred pripravo vzamemo iz hladilnika, da se ogreje in zmehča.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1406.41 KJ | 1786.15 KJ | 16.81 % | 21.35 % |
| 336.14 kCal | 426.9 kCal | 16.81 % | 21.35 % | |
| Beljakovine | 4.33 g | 5.5 g | 8.66 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.55 g 25.83 g | 51.5 g 32.8 g | 15.02 % | 19.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.3 g 9.61 g | 20.7 g 12.2 g | 23.29 % 48.05 % | 29.57 % 61 % |
| Vlaknine | 0.55 g | 0.7 g | 2.2 % | 2.8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.31 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 8.27 mg | 10.5 mg | ||
| Kalij | 157.4 mg | 199.9 mg | ||
| Kalcij | 58.5 mg | 74.3 mg | ||
| Fosfor | 123.07 mg | 156.3 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 12.6 mg | 16 mg | ||
| Vitamin A | 585.59 iu | 743.7 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.4 mg | 9.4 mg | ||
| Vitamin D | 0.55 mg | 0.7 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
