Limonina krema in ingverjevi piškoti sta glavni sestavini te bogate sladice. Dodatek maskarponeja pa poskrbi, da je krema še bolj rahla, bogata in fina.
Za pripravo sladice potrebujemo limonino jajčno kremo. Recept za pripravo kreme najdete TUKAJ.
Čas hlajenja ni vštet v čas priprave!
Pekač s snemljivim obodom (premera 20 cm) rahlo namastimo z maslom, nato pa dno in obod obložimo s papirjem za peko. V kozici na nizki temperaturi počasi raztopimo preostalo maslo. Ko se maslo raztopi, kozico odstavimo in počakamo, da se maslo nekoliko ohladi. V kuhinjskem mešalniku drobno zmeljemo piškote. Zmlete piškote stresemo v skledo in jih zmešamo z raztopljenim maslom. Dno tortnega modela obložimo s piškotno maso, ki jo z rokami (ali s hrbtno stranjo žlice) dobro potisnemo ob dno. Pekač shranimo v hladilnik.
V skledi s kuhinjsko lopatko dobro premešamo maskarpone, limonin sok in limonino kremo. Mešamo toliko časa, da nastane gladka krema. Kremo poskusimo in po potrebi dodamo malo sladkorja v prahu.
Limonino kremo enakomerno razporedimo po ohlajeni piškotni osnovi. S hrbtno stranjo žlice ali z lopatko jo po vrhu lepo pogladimo. Pekač še za 4 ure shranimo v hladilnik, da se limonina krema strdi.
Ko se krema strdi, pekač vzamemo iz pečice. Torto previdno odstranimo iz pekača in serviramo na velik krožnik ali pladenj. Torto narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Pripravljeno torto lahko pred serviranjem okrasimo s svežim sadjem (borovnicami, malinami, jagodami ipd.).
Maskarpone lahko zamenjamo s kremnim sirčkom (smetanovim namazom), ingverjeve piškote pa nadomestimo s polnozrnatimi, maslenimi ali čokoladnimi piškoti.
V kremo po želji vmešamo malo drobno sesekljane kandirane limonine lupinice.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1083.45 KJ | 2230.07 KJ | 12.95 % | 26.65 % |
| 258.95 kCal | 533 kCal | 12.95 % | 26.65 % | |
| Beljakovine | 4.37 g | 9 g | 8.74 % | 18 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.46 g 11.74 g | 38 g 24.17 g | 6.84 % | 14.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.38 g 10.12 g | 37.83 g 20.83 g | 26.26 % 50.6 % | 54.04 % 104.15 % |
| Vlaknine | 0.32 g | 0.67 g | 1.28 % | 2.68 % |
| Folna kislina | 6.64 g | 13.67 g | ||
| Železo | 0.4 mg | 0.83 mg | ||
| Magnezij | 10.04 mg | 20.67 mg | ||
| Kalij | 115.55 mg | 237.83 mg | ||
| Kalcij | 63.4 mg | 130.5 mg | ||
| Fosfor | 81.78 mg | 168.33 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 6.23 mg | 12.83 mg | ||
| Vitamin A | 707.61 iu | 1456.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.96 mg | 20.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
