Ta recept si prihranite za vroče poletne dni. Verjemite, da bo takšna osvežitev še kako dobrodošla!
Limete dobro operemo z vročo vodo in do suhega obrišemo s kuhinjsko brisačko. Drobno naribamo lupinico dveh limet, iz vseh limet pa iztisnemo sok. Želatino namočimo v hladni vodi, kot piše v navodilih na embalaži. Keramične modelčke za narastke oplaknemo s hladno vodo.
V manjši kozici zavremo vodo, limetin sok in 50 g sladkorja. Kozico odstavimo in v vročo mešanico vmešamo ožeto želatino. Dobro premešamo, da se želatina popolnoma raztopi. Kozico postavimo v hladno kopel in z ročno metlico mešamo približno 5 minut, da se mešanica čisto ohladi.
V skledi z elektirčnim mešalnikom penasto umešamo rumenjake in preostali sladkor. Dodamo nastrgano limetino lupinico in ohlajeno mešanico limetinega soka, vode in želatine. S pripravljeno kremo do vrha napolnimo keramične modelčke. Modelčke pokrijemo in za 3 ure shranimo v hladilnik, da se krema popolnoma strdi.
Kremo lahko dekoriramo z vejico ali listki melise in tankimi rezinami limete.
Najbolje je, če uporabljamo biolimete, katerih lupina ni obdelana s strupenimi škropivi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 660.07 KJ | 808.56 KJ | 7.89 % | 9.66 % |
| 157.76 kCal | 193.25 kCal | 7.89 % | 9.66 % | |
| Beljakovine | 17.35 g | 21.25 g | 34.7 % | 42.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 24.29 g 18.78 g | 29.75 g 23 g | 9 % | 11.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.22 g | 1.5 g | 4.88 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.2 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 8.16 mg | 10 mg | ||
| Kalij | 65.92 mg | 80.75 mg | ||
| Kalcij | 31.43 mg | 38.5 mg | ||
| Fosfor | 18.98 mg | 23.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.96 mg | 9.75 mg | ||
| Vitamin A | 30.61 iu | 37.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17.76 mg | 21.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
