Ribe in morski sadeži
Lignji polnjeni z brijem in lardo slanino
Lignji na nekoliko drugačen način.
Lignji na nekoliko drugačen način.
Brie narežemo na ožje palčke. Vsako palčko ovijemo z rezino slanine. S pripravljenim nadevom napolnemo trupe lignjev.
Rukolo, olivno olje, pinjole, parmezan, sol in poper stremo v možnarju (lahko si pomagamo s paličnim mešalnikom), da dobimo gosto zmes.
Kvinojo večkrat operemo. Stresemo jo v kozico z vrelo zelenjavno jušno osnovo.
Ko kvinoja zavre, na vroči ponvi popečemo nadevane lignje in jih na koncu zalijemo z belim vinom.
Tik preden je kvinoja kuhana, vmešamo rukolin pesto.
Jed serviramo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1075.96 KJ | 2988.42 KJ | 12.86 % | 35.71 % |
| 257.16 kCal | 714.25 kCal | 12.86 % | 35.71 % | |
| Beljakovine | 14.31 g | 39.75 g | 28.62 % | 79.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.57 g 0.18 g | 43.25 g 0.5 g | 5.77 % | 16.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.31 g 5.4 g | 39.75 g 15 g | 20.44 % 27 % | 56.79 % 75 % |
| Vlaknine | 2.07 g | 5.75 g | 8.28 % | 23 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.72 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 55.63 mg | 154.5 mg | ||
| Kalij | 243.2 mg | 675.5 mg | ||
| Kalcij | 111.97 mg | 311 mg | ||
| Fosfor | 221.06 mg | 614 mg | ||
| Cink | 1.17 mg | 3.25 mg | ||
| Selen | 21.24 mg | 59 mg | ||
| Vitamin A | 375.61 iu | 1043.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.88 mg | 8 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
