okusno.je
Lešnikovo-čokoladne kocke

Zabava

Lešnikovo-čokoladne kocke

Sladica, ki je lahko brez greha, če namesto sladkorja uporabite sladilo brez kalorij, kot je denimo eritritol. Priprava pa je prav smešno lahka.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
450  g
praženih lešnikov
2  žlici
olja (sončnično, lešnikovo, olivno ipd.)
150  g
masla
300  g
sladkorja v prahu (ali eritritola v prahu)
1  žlička
vanilijeve arome
0.5  žličke
soli
Preliv
200  g
temne čokolade
1  žlica
masla

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 20 min

Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!

Lešnike in dve žlici olja damo v mešalnik in mešamo, dokler ne dobimo tekočega masla. Navadno maslo stopimo.

Lešnikovo maslo dobro zmešamo s sladilom v prahu, s stopljenim maslom, vanilijevo aromo in soljo, nato pa zmes predevamo v pekač. Postavimo v hladilnik.

Medtem na pari stopimo čokolado in žlico masla, ter stopljeno čokolado prelijemo po lešnikovi zmesi. Znova postavimo v hladilnik.

Dodatni nasvet

Pražene lešnike lahko kupimo ali pripravimo sami. Lešnike v eni plasti stresemo na pekač, ki ga za 10 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Na polovici peke pekač dobro potresemo, da se lešniki enakomerno popražijo. Popražene lešnike stresemo na eno polovico čiste kuhinjske krpe. Prekrijemo jih z drugo polovico krpe in z dlanmi nežno valjamo toliko časa, da z njih odstranimo vso rjavo lupinico.

Če se nam mudi, pekač za pol ure postavimo v zmrzovalnik, nato pa pecivo narežemo. Če ga bomo imeli v hladilniku dlje časa, ga pred rezanjem nekaj časa pustimo na sobni temperaturi, v nasprotnem primeru bo čokolada med rezanjem pokala.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti2365.05 KJ6740.42 KJ28.26 %80.55 %
565.26 kCal1611 kCal28.26 %80.55 %
Beljakovine6.23 g17.75 g12.46 %35.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
43.07 g

35.35 g
122.75 g

100.75 g
15.95 %45.46 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
42.54 g

12.11 g
121.25 g

34.5 g
60.77 %

60.55 %
173.21 %

172.5 %
Vlaknine4.74 g13.5 g18.96 %54 %
Folna kislina0 g0 g
Železo2.98 mg8.5 mg
Magnezij90.18 mg257 mg
Kalij370.44 mg1055.75 mg
Kalcij58.51 mg166.75 mg
Fosfor154.04 mg439 mg
Cink1.14 mg3.25 mg
Selen1.4 mg4 mg
Vitamin A378.25 iu1078 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.37 mg6.75 mg
Vitamin D0.09 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649