Hitro narejeni piškoti, ki bodo vašo kuhinjo napolnili z omamnim vonjem. Odlični so kot drobno praznično pecivo za k skodelici toplega napitka ali pa kot darilo, ki ga podarimo za praznike.
V skledo presejemo moko in sladkor v prahu ter ju zmešamo z mletimi lešniki, cimetom in vaniljevim sladkorjem. Po mešanici potrosimo na kocke narezano maslo in ga s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo rumenjak in vse skupaj na hitro zgnetemo v enotno testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v živilsko folijo in za 60 minut shranimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Delovno površino temeljito očistimo in rahlo pomokamo. Iz testa naredimo dolg svaljek in ga s topo stranjo noža narežemo na enakomerne koščke, ki jih oblikujemo v rogljičke. Položimo jih na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in jih za približno 12 minut potisnemo v ogreto pečico, da dobijo nežno zlato rjavo barvo.
Sladkor v prahu zmešamo z vanilijo v prahu in cimetom. Pečene rogljičke vsaj 2 minuti pustimo na pladnju, da se malo ohladijo, potem pa jih povaljamo v mešanici sladkorja in začimb. Piškote serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2008.32 KJ | 1129.68 KJ | 24 % | 13.5 % |
| 480 kCal | 270 kCal | 24 % | 13.5 % | |
| Beljakovine | 5.33 g | 3 g | 10.66 % | 6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 53.78 g 27.11 g | 30.25 g 15.25 g | 19.92 % | 11.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26.89 g 12 g | 15.13 g 6.75 g | 38.41 % 60 % | 21.61 % 33.75 % |
| Vlaknine | 2 g | 1.13 g | 8 % | 4.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.67 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 29.33 mg | 16.5 mg | ||
| Kalij | 140 mg | 78.75 mg | ||
| Kalcij | 44.44 mg | 25 mg | ||
| Fosfor | 92.89 mg | 52.25 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 12.67 mg | 7.13 mg | ||
| Vitamin A | 616.44 iu | 346.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.67 mg | 0.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
