Ponudite ga za praznike in se posladkajte z njim!
Nekaj ur pred pripravo maslo vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.
Pripravimo si model ožji pravokoten model. Dobro ga namastimo z maslom in rahlo poprašimo z moko. Pečico vklopimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom. Na kuhalnik pristavimo ponev, v katero stresemo lešnike in jih na suho pražimo toliko časa, da zadišijo.
Jajca ubijemo in v dve skledi ločimo rumenjake od beljakov. V večji skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo na koščke narezano maslo, sladkor in sol. Med stepanjem postopoma dodajamo rumenjake (enega za drugim) in prilivamo mleko.
Postopno primešamo tudi moko s pecilnim praškom. Beljake z električnim mešalnikom stepemo v čvrst sneg. Skupaj z lešniki ga nežno in počasi vmešamo v masleno testo. Testo nadevamo v pripravljen model, ki ga za 60 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko je kolač pečen, ga nekaj minut pustimo v modelu, nato pa ga zvrnemo na mrežico in ohladimo. Glazuro pripravimo po navodilih na embalaž in z njo prelijemo pripravljen kolač. Počakamo, da se kolač povsem ohladi, glazura pa strdi.
Kolač nato razrežemo na približno 16 kosov. Posamezne kose serviramo na manjše krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1691.42 KJ | 1537.62 KJ | 20.21 % | 18.38 % |
| 404.26 kCal | 367.5 kCal | 20.21 % | 18.38 % | |
| Beljakovine | 7.56 g | 6.88 g | 15.12 % | 13.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.38 g 21.66 g | 31.25 g 19.69 g | 12.73 % | 11.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.99 g 12.24 g | 23.63 g 11.13 g | 37.13 % 61.2 % | 33.76 % 55.65 % |
| Vlaknine | 2.2 g | 2 g | 8.8 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.38 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 38.57 mg | 35.06 mg | ||
| Kalij | 227.09 mg | 206.44 mg | ||
| Kalcij | 62.01 mg | 56.38 mg | ||
| Fosfor | 148.37 mg | 134.88 mg | ||
| Cink | 0.69 mg | 0.63 mg | ||
| Selen | 14.85 mg | 13.5 mg | ||
| Vitamin A | 503.27 iu | 457.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.83 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.69 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
