Zabava
Lepljivi kolač
Kolač, s katerim ne smete biti sami doma. Obvezno povabite goste, preden se lotite priprave! In nikar ne zaklenite vrat!
Kolač, s katerim ne smete biti sami doma. Obvezno povabite goste, preden se lotite priprave! In nikar ne zaklenite vrat!
Maslo nekaj ur pred pripravo vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 190 °C. Globok pravokoten pekač dobro namastimo. Na kuhalnik pristavimo kozico z vodo in počakamo, da voda zavre. V multipraktik stresemo datlje in jih prelijemo z vrelo vodo. Miksamo toliko časa, da dobimo gladek pire. Na koncu dodamo še pecilni prašek.
Pripravimo testo. V skledi z ročnim mešalnikom penasto umešamo maslo s sladkorjem. Dodamo javorjev sirup in dobro premešamo. Med nenehnim mešanjem postopoma vmešamo jajca. Mešamo toliko časa, da dobimo penasto jajčno zmes.
Moko in zmiksane datlje nežno primešamo jajčni zmesi. Testo zlijemo v namaščen pekač in ga pečemo v ogreti pečici 25 minut. Biskvit mora biti pečen, a še vedno vlažen in rahel!
Pečen biskvit ohladimo. Pripravimo še preliv. V kozici na srednji temperaturi stopimo maslo in sladkor. Čokolado nalomimo na koščke. Kozico odstavimo in stopljeno maslo vmešamo smetano, sol in čokolado. Mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
Kolač razrežemo in kose razporedimo na krožnike. Polijemo jih s pripravljenim prelivom in postrežemo.
Datlji so plodovi datljevca ali datljeve palme, ki raste v subtropskih in puščavskih predelih severne Afrike, arabskih držav, Kalifornije in Avstralije. Včasih so bili naprodaj samo posušeni, zdaj pa izvažajo tudi surove, čeprav pride v trgovino le peščica številnih sort. Datlji so izredno hranljivi. V njih je več naravnega sladkorja kakor v katerem koli drugem sadju. Vsebujejo precejšnje količine vlaknin in kalija, mnogo vitaminov ter rudninskih soli. Energijska vrednost znaša 144 kcal na 100 g.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1474.48 KJ | 2087.31 KJ | 17.62 % | 24.94 % |
| 352.41 kCal | 498.88 kCal | 17.62 % | 24.94 % | |
| Beljakovine | 3.71 g | 5.25 g | 7.42 % | 10.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 61.02 g 44.68 g | 86.38 g 63.25 g | 22.6 % | 31.99 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.77 g 6.36 g | 15.25 g 9 g | 15.39 % 31.8 % | 21.79 % 45 % |
| Vlaknine | 1.85 g | 2.63 g | 7.4 % | 10.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.26 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 19.07 mg | 27 mg | ||
| Kalij | 268.97 mg | 380.75 mg | ||
| Kalcij | 72.5 mg | 102.63 mg | ||
| Fosfor | 87.86 mg | 124.38 mg | ||
| Cink | 0.18 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 11.3 mg | 16 mg | ||
| Vitamin A | 367.07 iu | 519.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
