Slastna sladica z mehkim, sočnim biskvitom, osvežilnimi gozdnimi sadeži, masleno vanilijevo kremo in čokoladnim prelivom. Enostavno jo morate poskusiti.
Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave!
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Namastimo pekač, velikosti 35 x 25 cm.
Ločimo beljake od rumenjakov. Iz beljakov stepemo sneg, rumenjake pa zmešamo s sladkorjem, jogurtom in oljem.
Posebej zmešamo moko, kakav in pecilni prašek, nato pa mešanico vmešamo v rumenjakovo zmes. Na koncu na rahlo vmešamo stepene beljake. Testo predevamo v pekač, ga po vrhu lepo poravnamo in pečemo v ogreti pečici od 25 do 30 minut. Če v sredino biskvita zapičimo zobotrebec, ne sme biti moker. Pustimo, da se pečen biskvit ohladi.
V kozico damo gozdne sadeže, sladkor in 2 dl vode ter segrevamo do vretja. Preostanek vode zmešamo s koruznim škrobom, lističe želatine pa namočimo v hladni vodi.
Ko voda z gozdnimi sadeži zavre, vmešamo koruzni škrob in kuhamo, da se zgosti, pri tem pa ves čas mešamo. Nato kozico odstavimo in dobro vmešamo še ožete lističe želatine. Pustimo, da se sadni nadev malce ohladi, nato pa ga prelijemo po biskvitu. Postavimo v hladilnik, da se strdi.
Skuhamo puding po navodilih z vrečke, s tem da uporabimo samo 5 dl mleka. Ko se puding malce ohladi, vmešamo na kocke narezano maslo in kremo razmažemo po plasti z gozdnimi sadeži. Znova postavimo v hladilnik.
V kozico vlijemo smetano in nalomimo čokolado. Segrevamo na srednji temperaturi in mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Malce ohladimo, nato pa prelijemo oz. razmažemo po vanilijevi kremi. Pred rezanjem postavimo v hladilnik vsaj za dve uri, najbolje pa čez noč.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1312.9 KJ | 1512.18 KJ | 15.69 % | 18.07 % |
| 313.79 kCal | 361.42 kCal | 15.69 % | 18.07 % | |
| Beljakovine | 4.41 g | 5.08 g | 8.82 % | 10.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.48 g 32.56 g | 50.08 g 37.5 g | 16.1 % | 18.55 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.1 g 7.74 g | 15.08 g 8.92 g | 18.71 % 38.7 % | 21.54 % 44.6 % |
| Vlaknine | 1.66 g | 1.92 g | 6.64 % | 7.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.3 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 21.34 mg | 24.58 mg | ||
| Kalij | 152.52 mg | 175.67 mg | ||
| Kalcij | 38.49 mg | 44.33 mg | ||
| Fosfor | 167.93 mg | 193.42 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 7.02 mg | 8.08 mg | ||
| Vitamin A | 347.44 iu | 400.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.6 mg | 3 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
