Hitro pripravljena in nasitna jed iz dobro znanih sestavin. Panceta in parmezan ji dajeta močan okus, ki ga bo lepo zaokrožil sok limone.
Lečo speremo v hladni vodi. Panceto narežemo na kocke ali pravokotnike, čebulo nasekljamo, korenčka in zeleno narežemo na kocke, česen pa drobno nasekljamo.
V večjem loncu segrejemo olivno olje in na njem popečemo panceto, da se koščki lepo obarvajo. Dodamo čebulo, korenje in zeleno ter pražimo 5 minut.
Dodamo česen in ko lepo zadiši, primešamo še lečo. Premešamo in dodamo pelate, ki smo jih predhodno malce zdrobili z vilicami ali kar z rokami. Prilijemo toliko vode, da je leča povsem prekrita, med kuhanjem pa jo dodajamo po potrebi.
Kuhamo 25 minut, na koncu pa previdno solimo in vmešamo še limonin sok.
Pred koncem kuhanja pripravimo še poljubne testenine, ki jih vmešamo pred serviranjem. Postrežemo z naribanim parmezanom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 970.81 KJ | 3659.95 KJ | 11.6 % | 43.74 % |
| 232.03 kCal | 874.75 kCal | 11.6 % | 43.74 % | |
| Beljakovine | 10.21 g | 38.5 g | 20.42 % | 77 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.18 g 1.33 g | 110 g 5 g | 10.81 % | 40.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.69 g 1.99 g | 29 g 7.5 g | 10.99 % 9.95 % | 41.43 % 37.5 % |
| Vlaknine | 8.82 g | 33.25 g | 35.28 % | 133 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.25 mg | 8.5 mg | ||
| Magnezij | 48.47 mg | 182.75 mg | ||
| Kalij | 435.94 mg | 1643.5 mg | ||
| Kalcij | 34.88 mg | 131.5 mg | ||
| Fosfor | 185.34 mg | 698.75 mg | ||
| Cink | 1.33 mg | 5 mg | ||
| Selen | 13.26 mg | 50 mg | ||
| Vitamin A | 1542.11 iu | 5813.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.71 mg | 17.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
