Privoščite si pravo vegetarijansko poslastico.
Lečo dobro operemo in za pol ure namočimo v zadostni količini hladne vode.
V posodi segrejemo ghee, dodamo semena kumine, kurkumo in ščepec asafetide. Malo popražimo in dodamo sesekljano čebulo. Počasi pražimo, da postane čebula zlato rjave barve. Nato dodamo na koščke narezan paradižnik ter ingverjevo in česnovo pasto. Dodamo še na drobne koščke narezan zelen čili, namočeno (odcejeno) lečo in vse skupaj zalijemo z malo vode. Kuhamo, dokler leča ni kuhana.
Ko je leča kuhana, vmešamo mlade liste špinače in kokosovo mleko. Na koncu jed po okusu začinimo s soljo in obogatimo s svežimi koriandrovimi listi.
Lečo ponudimo skupaj s seitanovimi rolicami.
Ghee je prečiščeno maslo oz. čista maslena maščoba. Pri nas ga lahko kupimo v nekaterih bolje založenih trgovinah z bio izdelki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 563.5 KJ | 487.44 KJ | 6.73 % | 5.83 % |
| 134.68 kCal | 116.5 kCal | 6.73 % | 5.83 % | |
| Beljakovine | 0.29 g | 0.25 g | 0.58 % | 0.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.65 g 2.31 g | 5.75 g 2 g | 2.46 % | 2.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.4 g 6.36 g | 9 g 5.5 g | 14.86 % 31.8 % | 12.86 % 27.5 % |
| Vlaknine | 0.87 g | 0.75 g | 3.48 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.29 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 19.36 mg | 16.75 mg | ||
| Kalij | 255.78 mg | 221.25 mg | ||
| Kalcij | 32.08 mg | 27.75 mg | ||
| Fosfor | 45.09 mg | 39 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.58 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 812.14 iu | 702.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 38.15 mg | 33 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
